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高野豆腐の豚肉巻き照り焼き レシピ・作り方
「高野豆腐の豚肉巻き照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐の豚肉巻き照り焼きのご紹介です。お肉だけの照り焼きに比べてコストも抑えることができますよ。こってりとした味に仕上げる事で、食べ応えも十分満足できるひと品です！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 高野豆腐を水に浸して戻し、それぞれ3等分に切ります。
- 2 豚バラ肉を広げ、高野豆腐をのせて巻きます。
- 3 巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火で両面を焼き付けます。
- 4 タレを加え、味を絡ませます。肉から脂が沢山出た場合はペーパーで拭き取ってからタレを加えて下さい。
コツ・ポイント
戻した高野豆腐は絞らずに切って下さい。 水気を絞ってしまうとパサパサになってしまいます。 豚バラ肉で巻く場合は、肉から十分脂が出てくるので焼き油は不要ですが、もも肉などで巻く場合は必要に応じて油を使用して焼いて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高野豆腐にお肉を巻いた意外な組み合わせが新鮮です。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉でも美味しく作れ、焼く前に小麦粉をまぶすことで照りが出て見た目も良くなります。お肉と高野豆腐に調味料がじんわりと染み込み、ジューシーな食感と旨味が楽しめます。ボリュームも満点で、お弁当のおかずとしても最適。高野豆腐は鉄分とカルシウムが豊富で、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
どぅーな
高野豆腐はどのくらい水につけとけばいいですか？
kurashiru
今回こちらのレシピでは2分ほど水に浸しましたが、ご使用のメーカーによってはぬるま湯につけるなどの戻し方が記されている場合もありますので、パッケージの戻し方に従って戻してくださいね。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてください。
Tabasa
こうや豆腐を巻くお肉は、豚バラがいいですか？
kurashiru
こちらは豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位でもお作りいただけますよ。
山口 あゆみ
高野豆腐を巻く前に絞らなくて大丈夫ですか？
kurashiru
コメントありがとうございます！
戻した高野豆腐はギュッと絞ってしまうとパサパサしてしまいますので、絞らずに表面の水分をきる程度で調理して下さい。
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