野菜たっぷり!ヘルシー中華丼 レシピ・作り方

「野菜たっぷり!ヘルシー中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫・冷凍庫の残り物で簡単に野菜と卵の中華丼です。トロトロ餡かけなのでご飯によく合います。かた焼きそばにかけても美味しくお召し上がりいただけます。炒めただけの簡単おかず!ぜひお作りください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1株
  • しめじ1/2株
  • にんじん1/2本
  • 白ねぎ1/2本
  • 2個
  • 白米1膳
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油少々
  • 合わせ調味料
  • 100ml
  • 片栗粉大さじ1
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • トッピング
  • きざみのり適量
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    卵はといておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ニンジン・白ネギは千切りにししめじは石づきを取り手でほぐします。
  3. 2.
    合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ野菜を炒めます。
  5. 4.
    合わせ調味料を加えひと煮立ちさせてとろみをだします。
  6. 5.
    卵を加え軽く混ぜ合わせ、白米にきざみのりをかけ4と三つ葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

使う野菜は何でも大丈夫ですが、火の通りにくいものから炒めてください。今回は三つ葉を乗せましたが刻みネギ等お好みの薬味を乗せてお召し上がりください。卵を加えた後加熱しすぎると卵と片栗粉が固まりトロトロ感がなくなるので手早く混ぜてください。

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