野菜たっぷり!ヘルシー中華丼 レシピ・作り方

「野菜たっぷり!ヘルシー中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫・冷凍庫の残り物で簡単に野菜と卵の中華丼です。トロトロ餡かけなのでご飯によく合います。かた焼きそばにかけても美味しくお召し上がりいただけます。炒めただけの簡単おかず!ぜひお作りください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1株
  • しめじ1/2株
  • にんじん1/2本
  • 白ねぎ1/2本
  • 2個
  • 白米1膳
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油少々
  • 合わせ調味料
  • 100ml
  • 片栗粉大さじ1
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • トッピング
  • きざみのり適量
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    卵はといておきます。
  2. 1.
    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ニンジン・白ネギは千切りにししめじは石づきを取り手でほぐします。
  3. 2.
    合わせ調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ野菜を炒めます。
  5. 4.
    合わせ調味料を加えひと煮立ちさせてとろみをだします。
  6. 5.
    卵を加え軽く混ぜ合わせ、白米にきざみのりをかけ4と三つ葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

使う野菜は何でも大丈夫ですが、火の通りにくいものから炒めてください。今回は三つ葉を乗せましたが刻みネギ等お好みの薬味を乗せてお召し上がりください。卵を加えた後加熱しすぎると卵と片栗粉が固まりトロトロ感がなくなるので手早く混ぜてください。

たべれぽ

たべれぽ
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みのころな
2018年05月11日

豚肉入り、お野菜たくさん、調味料は2倍で。
たまご入れる前は、おいしくて良かったけど、たまごいれてご飯にかけると少し薄いかも…

たべれぽ
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たい
2018年05月04日

冷蔵庫内の消費に大活躍でした(*'ω'*)

たべれぽ
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taeil
2018年05月03日

とろとろおいしいです♡

たべれぽ
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ジュリエンヌ
2018年02月11日

お昼御飯に作りました。一人分なので、味が薄いかなと感じました。次は濃いめに作ります。

たべれぽ
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パンちゃん
2018年01月18日

今日のおかずは、野菜づくししなってしまったので、こちらの中華丼には、豚肉を入れました🐷野菜がとれて、豚肉もいい味が出ていて、家族が美味しいと言ってくれました✌️また、豚肉入りで作りますʕ•ᴥ•ʔ❤️❤️

たべれぽ
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とまと
2017年12月26日

すごく簡単でした!
野菜たくさんでまた作りたいと思います!

たべれぽ
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まちゃん
2017年12月21日

ネギなし、キャベツ入りで作りました!
ヘルシーで美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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幸咲もも
2017年08月31日

❤️❤️❤️

コメント

パンちゃん
パンちゃん
今日これから、挽き肉か、細切れ肉を入れて作りたいと思うのですが、肉を入れる場合は、味付けや入れるタイミングは、どうすればいいのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピを選んでいただきありがとございます。
肉を入れるタイミングですが、肉自体に味付けは特にしていただく必要はございません。【手順3】で、フライパンにサラダ油を入れた後に、肉を炒め肉の色が変わったら野菜を加え炒めてくださいね。ぜひお試しください。美味しく作れますように。
4ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
今日は、野菜づくしのおかずが多かったので、こちらの中華丼には、豚肉を入れてみました🐷味が染み込んでいて、とても美味しかったです❣️家族が褒めてくれました✌️また、豚肉入りで作ります(ᵔᴥᵔ)💗💗たべれぽアップしました📷
4ヶ月前
T.Ohana.N
T.Ohana.N
出掛けるための作り置き用に作ったのですが、ダメですね。冷えると固まってトロトロ感なくなります。味は良かったですが。卵はまぜないか、食べる時に生卵を割るのが良いかもです。
9ヶ月前
ののさん
ののさん
ほうれん草はあくぬきしなくていいんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
今回はお手軽に調理していだけるよう、アク抜きをせずに使用しています。ほうれん草はアクが少ないものもあれば強いものもありますので、しっかりとアク抜きをしたい場合は茹でていただくことをおすすめします。
1年前

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