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野菜たっぷり！中華丼 レシピ・作り方
「野菜たっぷり！中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫・冷凍庫の残り物で簡単に野菜と卵の中華丼です。トロトロ餡かけなのでご飯によく合います。かた焼きそばにかけても美味しくお召し上がりいただけます。炒めただけの簡単おかず！ぜひお作りください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 卵はといておきます。
- 1 ほうれん草は食べやすい大きさに切り、ニンジン・白ネギは千切りにししめじは石づきを取り手でほぐします。
- 2 合わせ調味料を混ぜ合わせます。
- 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ野菜を炒めます。
- 4 合わせ調味料を加えひと煮立ちさせてとろみをだします。
- 5 卵を加え軽く混ぜ合わせ、白米にきざみのりをかけ4と三つ葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
使う野菜は何でも大丈夫ですが、火の通りにくいものから炒めてください。今回は三つ葉を乗せましたが刻みネギ等お好みの薬味を乗せてお召し上がりください。卵を加えた後加熱しすぎると卵と片栗粉が固まりトロトロ感がなくなるので手早く混ぜてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜がたっぷり入った健康的な中華丼です。キャベツやほうれん草などお好みの野菜を自由にアレンジでき、豚肉を加えることでボリュームアップも可能です。とろとろの卵と野菜の優しい食感が特徴で、鶏ガラスープとオイスターソースで深みのある味わいに仕上がります。作り方も簡単で、冷蔵庫の野菜消費にも大活躍。味付けは少し濃いめにすると、ご飯との相性も抜群です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ののさん
ほうれん草はあくぬきしなくていいんですか？
kurashiru
今回はお手軽に調理していだけるよう、アク抜きをせずに使用しています。ほうれん草はアクが少ないものもあれば強いものもありますので、しっかりとアク抜きをしたい場合は茹でていただくことをおすすめします。
パンちゃん
今日これから、挽き肉か、細切れ肉を入れて作りたいと思うのですが、肉を入れる場合は、味付けや入れるタイミングは、どうすればいいのでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピを選んでいただきありがとございます。
肉を入れるタイミングですが、肉自体に味付けは特にしていただく必要はございません。【手順3】で、フライパンにサラダ油を入れた後に、肉を炒め肉の色が変わったら野菜を加え炒めてくださいね。ぜひお試しください。美味しく作れますように。
Mii
7人分作る時は、分量を7倍にしたらいいんでしょうか？
kurashiru
こちらは2人前のレシピとなっております。7人前をお作りになる場合は、材料は4倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。合わせ調味料は4倍量よりも少なめに入れながら様子をみてくださいね。美味しく作れますように。
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