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わかめと卵の袋とじ煮　レシピ・作り方

「わかめと卵の袋とじ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.60
(52)

わかめと卵の袋とじ煮のご紹介です。味のしみた油揚げが美味しく食の進む一品です。食べ応えがあり、白ごはんのおかずとしても、お酒のおつまみとしてもおいしく召し上がっていただけますのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 わかめは洗っておきます。加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
  2. 1 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし粗熱をとります。
  3. 2 1の上に菜箸を転がし、開きやすくし、袋状に広げます。
  4. 3 2の中にわかめ、卵を入れ、爪楊枝で止めます。
  5. 4 鍋に(A)を入れて煮立たせ、3を入れます。中火で5分程煮て、裏返して弱火で10分程卵が固まり味が染みこむまで煮て火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

生わかめは乾燥わかめを水で戻したものでも代用いただけます。 卵は別容器に割り入れておくと油揚げの中に入れやすいですよ。 今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

わかめと卵が織りなす優しい甘辛い味わいが特徴的な一品です。たっぷりの煮汁がしっかりと染み込んで、ジューシーな食感を楽しめます。作り方のコツは、卵を先に入れてからわかめを重ねると綺麗な袋とじに仕上がります。お弁当のおかずやおつまみとしても人気で、作り置きにもぴったり。わかめと油揚げの相性も抜群で、彩りも綺麗な一品に仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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