豚バラ肉とナスの梅しそ炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスの梅しそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスの梅しそ炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの豚肉と、梅のさっぱりとした味がとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ナス2本
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • 梅肉大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    火が通ってきたら、1を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    ナスに火が通ってきたら調味料と2を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉の酸味や甘味に合わせ、お好みで砂糖の量を調節してください。
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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