豚バラ肉とナスの梅しそ炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスの梅しそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスの梅しそ炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの豚肉と、梅のさっぱりとした味がとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ナス2本
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • 梅肉大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    火が通ってきたら、1を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    ナスに火が通ってきたら調味料と2を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉の酸味や甘味に合わせ、お好みで砂糖の量を調節してください。
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
yuki nakaya
2018年04月23日

簡単でとっても美味しい!梅がさっぱりでいつもと少し違う味付けに

ナス2本、長ネギ一本、豚肉100グラム
つゆ大さじ3杯、梅3粒

たべれぽ
Profile picture small
ふくゆき
2018年03月04日

豚バラ肉ではなくて、肩ロース切り落としで作りました。よりサッパリして美味しかったです美味しい😋。

コメント

さくら
さくら
梅肉は入れた方がいいのでしょうか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは梅肉と大葉の風味や香りをふんだんに活かした一品ですので、入れていただくことをおすすめいたします。豚肉やごま油の香ばしい風味にさっぱりとした風味がアクセントになり、とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
松本旬美
松本旬美
お肉が苦手です、お肉の代わりに何か代用出来るものはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わりますが厚揚げを入れてみてはいかがですか。よろしければ作ってみてくださいね。また、クラシルでは他にも多数のレシピがござますので、チェックしてみてくださいね。お好みのレシピがたくさんみつかりますように。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください