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豚バラ肉とナスの梅しそ炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスの梅しそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、豚バラ肉とナスの梅しそ炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの豚肉と、梅のさっぱりとした味がとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- ナス 2本
- 大葉 5枚
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- 梅肉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。
- 2 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 5 火が通ってきたら、1を加え中火で炒めます。
- 6 ナスに火が通ってきたら調味料と2を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
梅肉の酸味や甘味に合わせ、お好みで砂糖の量を調節してください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
梅としその爽やかな香りが食欲をそそる一品です。豚バラ肉とナスの組み合わせに長ネギを加えると、より深い味わいに。梅肉と大葉は各小さじ2程度で十分な風味が出て、さっぱりとした味わいでご飯が進みます。夏バテ気味の時でも食べやすく、疲れた帰宅後でも手軽に作れるのが嬉しいポイント。ナスは火通りを良くするためレンジで下処理すると、お肉も柔らかく仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
松本旬美
お肉が苦手です、お肉の代わりに何か代用出来るものはありますか？
kurashiru
仕上がりが変わりますが厚揚げを入れてみてはいかがですか。よろしければ作ってみてくださいね。また、クラシルでは他にも多数のレシピがござますので、チェックしてみてくださいね。お好みのレシピがたくさんみつかりますように。
さくら
梅肉は入れた方がいいのでしょうか
kurashiru
こちらのレシピは梅肉と大葉の風味や香りをふんだんに活かした一品ですので、入れていただくことをおすすめいたします。豚肉やごま油の香ばしい風味にさっぱりとした風味がアクセントになり、とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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