レンジで簡単!さっぱり夏野菜スープカレー レシピ・作り方

「レンジで簡単!さっぱり夏野菜スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジでお手軽調理!夏野菜たっぷりのスープカレーのご紹介です。豚バラ肉の旨味とスパイシーな「S&B 赤缶カレー粉」の風味が食欲をそそり、暑い時期でもすっきりと食べやすい味わいですよ。4種類の野菜で見た目も彩りよく仕上がります。ぜひ一度お試しくださいね!

調理時間:15分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておき、数カ所爪楊枝で穴を開けておきます。黄パプリカはヘタ、種、ワタを取り除いておきます。オクラはヘタを切り落としガクをむいておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2. オクラは塩をふりかけて板ずりをして流水で洗います。水気を拭き取り、縦半分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4. 大きめの耐熱ボウルに3、1のナスを入れラップをし、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分ほど加熱します。
  6. 5. 「S&B 赤缶カレー粉」、(A)、水を入れ混ぜ、1の黄パプリカ、2、ミニトマトを入れふんわりラップをします。600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  7. 6. 器に盛り付け、「S&B フレッシュハーブ スィートバジル」をトッピングし、ごはんを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・「S&B 赤缶カレー粉」の量は、お好みで調整してください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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