さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し レシピ・作り方

「さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぽん酢とおかかでさっぱり食べれるナスの煮浸しレシピです。ふんわりと、香ばしいごま油も香ります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまにもオススメです。短時間でパパッと作れる煮浸しなので、忙しい日のお助けレシピにも。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 50ml
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • かつお節適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、縦半分に切り、5cmの長さに切り、表側に斜めに切り込みを入れます。
  2. 2.
    フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3.
    2に①加え、ひと煮立ちさせたら弱火にし、水を入れ3〜4分全体に味が染み込むまで煮込みます。
  4. 4.
    3を器に盛り、かつお節、小ねぎをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ごま油はサラダ油でも代用いただけます。
・調味料の量はお好みで調節して下さい。
・ナスに切り込みを入れることで、短時間でも味が染み込みやすくなりますよ。

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