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さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し レシピ・作り方
「さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぽん酢とおかかでさっぱり食べられるナスの焼き浸しのレシピです。ふんわりと香ばしいごま油も香ります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。短時間でパパッと作れる煮浸しなので、忙しい日のお助けレシピにも。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1 ナスは縦半分に切り、3等分にします。皮目に5mm幅の切りこみを斜めに入れます。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 3 (A)を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、水を加えて3分程煮こみ、火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ごま油はサラダ油でも代用いただけます。 調味料の量はお好みで調節してください。 ナスに切りこみを入れることで、短時間でも味が染みこみやすくなりますよ。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Y
ポン酢の代わりになるものありますか？
kurashiru
ポン酢は独特な味の調味料のため、代用が難しいです。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お料理の幅も広がりますので、ぜひこの機会に購入を検討していただけましたら幸いです。
ちょびん
温かいままと冷やした方、どちらが美味しいでしょうか？
kurashiru
温かい状態と冷たい状態どちらでもおいしくお召し上がりいただけますよ。温かい状態ですとごま油の香ばしい香りが引き立ちます。冷たい状態ではさっぱりとお召し上がりいただけますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
ぽん
ごま油がないのですが サラダ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油はサラダ油で代用いただけますよ。ごま油を使用することでより風味よく仕上がりますので、ご用意のある際はお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
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