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さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し レシピ・作り方
「さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.38(2,860)
ぽん酢とおかかでさっぱり食べられるナスの焼き浸しのレシピです。ふんわりと香ばしいごま油も香ります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。短時間でパパッと作れる煮浸しなので、忙しい日のお助けレシピにも。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは縦半分に切り、3等分にします。皮目に5mm幅の切りこみを斜めに入れます。ポイント切ったナスはすぐに調理しない場合、10分程度水にさらすことで変色を防げます。また、炒める際は皮目を下にして強めの中火で焼くと色よく仕上がります。
皮目に切りこみを入れることで、火が通りやすく、味が染み込みやすくなりますよ。 - 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 3(A)を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、水を加えて3分程煮こみ、火から下ろします。
- 4器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ごま油はサラダ油でも代用いただけます。
調味料の量はお好みで調節してください。
ナスに切りこみを入れることで、短時間でも味が染みこみやすくなりますよ。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
2,860人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。