さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し レシピ・作り方

「さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぽん酢とおかかでさっぱり食べれるナスの煮浸しレシピです。ふんわりと、香ばしいごま油も香ります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。短時間でパパッと作れる煮浸しなので、忙しい日のお助けレシピにも。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • ①ポン酢 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 50ml
  • ごま油 大さじ1
  • 仕上げ
  • かつお節 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスは、縦半分に切り、3等分にします。表側に斜めに切り込みを入れます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 3. ①を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水を加えて3分程全体に味が染み込むまで煮込みます。
  5. 4. 3を器に盛り付け、かつお節、小ねぎをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ごま油はサラダ油でも代用いただけます。 ・調味料の量はお好みで調節して下さい。 ・ナスに切り込みを入れることで、短時間でも味が染み込みやすくなりますよ。

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