手羽元うずら レシピ・作り方

「手羽元うずら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元の中にうずらが見え隠れ!?アイデア満載の一品のご紹介です。ジューシーな手羽元のフライが美味しくお召し上がりいただけます。うずらをこっそり入れることでみんなを驚かせれるはず!とても簡単なので、ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(5本分)

  • 手羽元5本
  • うずら卵の水煮5個
  • 小麦粉40g
  • 1個
  • パン粉20g
  • パセリ適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ハサミやペティナイフを使用して、手羽元をチューリップ型にします。
  2. 2.
    分厚い部分に、包丁で切り込みを入れていき、全体を広げます。
  3. 3.
    うずらの卵を包んで、爪楊枝で×印に止めます。
  4. 4.
    卵を割って溶き、パン粉にパセリを混ぜておきます。
  5. 5.
    小麦粉、卵液、パン粉の順にまぶしていきます。
  6. 6.
    熱した揚げ油にいれ、きつね色になるまで揚げていったら爪楊枝を全て抜き取り、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

・ケチャップ、ソース×マヨ、からし×醤油など、お好みの味付けでどうぞ!
・きちんと包めなくても、爪楊枝で固定して衣をつけて揚げれば綺麗に仕上がります。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・お召し上がりの際は、爪楊枝を抜いてください。

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