電子レンジで簡単に!イワシの梅煮 レシピ・作り方

「電子レンジで簡単に!イワシの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

骨までやわらかくはなりませんが、煮崩れしにくく、冷めても美味しい甘露煮に仕上がります。電子レンジ調理は時短でできる事と、少ない調味料で作る事ができます。また、少量の調理にオススメですので、お一人暮らしの方も作りやすいと思います。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • イワシ2尾
  • 梅干し2個
  • 昆布1枚
  • 生姜1片
  • 濃口しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備.
    イワシは頭、ウロコ、内臓を除いて水洗いし、水気を拭き取り、半分に切っておきます。生姜はスライスします。
  2. 1.
    耐熱ボウルに調味料を入れて砂糖を溶かします。
  3. 2.
    残りの材料を入れてキッチンペーパーをかぶせてラップをします。
  4. 3.
    600Wの電子レンジで約6分加熱します。

料理のコツ・ポイント

キッチンペーパーは浮き上がりを防ぐ為に、真ん中に箸で穴を開けておきます。均等に加熱させる為、イワシが重ならないように耐熱皿に並べて下さい。スライスした生姜の代わりにすりおろした生姜を入れて頂いても構いません。

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