みずみずしくておいしいきゅうり。食べ方のレパートリーを増やして、よりおいしく味わいたいですよね。そこで今回は「きゅうりがあったらこう食べる」と家庭の定番になること間違いなしの“やみつきレシピ”をご紹介します。定番のツナや新感覚の天かすを組み合わせたアイデアレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「きゅうりはこう食べる。」これ天才!あっという間に消える“やみつき”レシピ5選
1.きゅうりとツナのごま油和えおつまみ
材料 (2人前)
- きゅうり 1本
- ツナ油漬け 70g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
手順
- 準備 ツナ油漬けは油をよく切っておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、菜箸を挟み、3mm幅に斜めに切りこみを入れます。裏面も同様に切りこみを入れ、3cm幅に切ります。
- 2 ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 お皿に盛り付けて完成です。
💡じゃばら切りにしたきゅうりとツナを和えた、塩味のピリ辛おつまみです。きゅうりにごま油やニンニクの旨みが染み込み、箸が止まらなくなるおいしさ!きゅうりを菜箸で挟むことで、下まで切ってしまう心配なく切りこみを入れられますよ。
2.簡単おつまみ 韓国風やみつきたたききゅうり
材料 (2人前)
- きゅうり 2本
- キムチ 50g
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/3
- 糸唐辛子 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりは麺棒で叩き、4等分に切ります。
- 2 キムチはみじん切りにします。
- 3 ボウルに1、2、(A)を入れ、全体になじむように和えます。
- 4 器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。
💡きゅうりにみじん切りにしたキムチを和えた韓国風のおつまみです。きゅうりを麺棒で叩いてからカットすることで、味がしっかり染みこんであと引くおいしさに。ニンニクやごま油の香ばしい風味とキムチの辛みがよく合い、やみつきになりますよ。
3.コチュマヨとツナの無限きゅうり
材料 (2人前)
- きゅうり 1本
- ツナ油漬け 50g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)コチュジャン 小さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、1、ツナ油漬けを入れ全体に味がなじむように和えます。
- 3 器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら出来上がりです。
💡きゅうりとツナを、マヨネーズやごま油、コチュジャンで和えた一品です。シャキシャキ食感のさっぱりとしたきゅうりに、まろやかでコクのあるピリ辛の味つけがよく合います。シンプルな材料で簡単に作れるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。
4.たっぷり天かす きゅうりとツナの無限サラダ
材料 (2人前)
- きゅうり 1本
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- 天かす 大さじ2
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)練りからし 小さじ1/2
- トッピング
- 天かす 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
- 2 ボウルに1、ツナ油漬け、天かす、(A)を入れて和えます。
- 3 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡きゅうりとツナの定番の組み合わせに、天かすを合わせた新感覚のサラダです。トッピングの天かすはサクサク食感、混ぜ込んだ天かすにはツナの旨みがぎゅっと染み込みます。からしの辛みもアクセントになり、クセになるおいしさですよ。
5.即席 きゅうりの塩昆布おかか和え
材料 (2人前)
- きゅうり 2本
- 塩昆布 10g
- かつお節 2g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
- 3 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
💡塩昆布の旨みとかつお節の豊かな風味がマッチした、和風のきゅうり和えもおすすめです。ごま油とニンニクの食欲そそる香りも相まって、何個でもパクパク食べられますよ!きゅうりを切って和えるだけですぐ作れるのがうれしいですね。
きゅうりのやみつきレシピをマスターしよう
やみつきになるきゅうりレシピをご紹介しました。パンチのあるピリ辛の味つけや、やさしい和風の味つけなど、さまざまなアレンジを楽しめるのがきゅうりの魅力!切って和えるだけで簡単に作れるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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