「かぼちゃはこう食べるのが正解!」繰り返したべたくなる、やみつきレシピ3選

「かぼちゃはこう食べるのが正解!」繰り返したべたくなる、やみつきレシピ3選

ほくほくとした甘みが魅力のかぼちゃですが、いつも煮物やサラダばかりで、なんとなくマンネリ化していませんか?そこで今回は、かぼちゃレシピの幅が広がる、やみつきアレンジおかずをご紹介します!無限かぼちゃや鶏肉とかぼちゃのごま煮など、「かぼちゃはこう食べるのが正解!」と言いたくなるレシピばかりですよ。

1.ホクホク美味しい 無限かぼちゃ

材料 (2人前)

  • かぼちゃ 300g
  • ツナ油漬け (正味量) 70g
  • (A)ごま油 大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
  • (A)白いりごま 小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 3 ツナ油漬け、(A)を加えて和えます。
  5. 4 お皿に盛り付けて完成です。

💡甘みのあるかぼちゃにツナの旨味やごま油の香ばしい風味がよく合う、無限かぼちゃです。やみつきになる味わいで、副菜やお酒のおつまみにも重宝しますよ。火を使わず電子レンジで作れるので、とても簡単です。

2.レンジで簡単 鶏肉とかぼちゃのごま煮

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • かぼちゃ 200g
  • 100ml
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)白ねりごま 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 準備 かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 別の耐熱ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて味を全体になじませたらラップをし、600Wの電子レンジで鶏もも肉に火が通るまで5分加熱します。
  5. 4 お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

💡食べたいときにサッと作れる、食べごたえのある煮物です。一口食べればごまの香りが口いっぱいに広がり、かぼちゃのホクホクとした食感も楽しめますよ。和食の献立にもぴったりな、食卓にあると喜ばれる一品です。

3.とろ甘ほくほく!かぼちゃのそぼろ煮

材料 (2人前)

  • 牛豚合びき肉 150g
  • かぼちゃ 300g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 150ml
  • (A)顆粒和風だし 小さじ1
  • (A)はちみつ 大さじ1
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2 鍋にごま油、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱します。
  4. 3 香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4 1、水、(A)を入れ、落し蓋をして弱火で5分程加熱します。牛豚合びき肉に火が通り、かぼちゃがやわらかくなったら落し蓋を外します。
  6. 5 水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

💡和風のやさしい味つけが魅力の、そぼろ煮はいかがでしょうか。やわらかいかぼちゃにひき肉の旨味が溶け込んだあんが絡み、どこかホッとする素朴な味わいですよ。ごはんとも相性抜群で、あと一品ほしいときにもうってつけです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

かぼちゃ料理を食卓に取り入れよう!

かぼちゃは電子レンジで調理したり、ひき肉などの旨味のある食材と合わせたりすることで、簡単にアレンジの幅が広がりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、かぼちゃ料理を食卓に取り入れてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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