「牛乳あったらコレに決まり」毎日でも食べたい、やさしい甘さの“大人気おやつ”5選

手順

1. 1 食パンは9等分に切ります。
2. 2 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 バットに移し、1を浸して10分程置きます。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れて弱火で溶かし、3を入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、はちみつ、粉チーズをかけ、ミントをのせて完成です。

手順

1. 1 ミルクチョコレートは一口大に割ります。
2. 2 ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ注いで混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで捏ねます。
3. 3 5等分にして広げ、中央に1をのせて包みます。同じように計5個作ります。
4. 4 フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱して溶かします。3を入れて両面を焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは200℃に予熱をしておきます。 薄力粉はふるっておきます。
2. 1 耐熱容器に溶かし無塩バターを刷毛で塗り、グラニュー糖をまぶします。
3. 2 バニラビーンズは切り込みを入れて、さやと種を分けます。
4. 3 カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。薄力粉を加えてさらに混ぜます。
5. 4 鍋に牛乳、2を入れて沸騰直前まで温め、3に1/3量加えて均一に混ぜます。残りの牛乳を全部入れて混ぜた後、鍋に戻して中火にかけます。
6. 5 絶えずかき混ぜながら中火で加熱します。沸騰したらさらに1分程加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6 裏ごしをして耐熱ボウルに移し、ぴったりとラップを密着させてかけ、粗熱を取ります。
8. 7 メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てます。
9. 8 6を泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかにして7の1/2量を加えて混ぜ合わせます。残りの7を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせます。
10. 9 1に流し入れ、表面を平らにします。
11. 10 200°Cのオーブンで10分焼き、180℃に下げて5分程焼いたら取り出します。
12. 11 粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃で予熱しておきます。
2. 1 台に打ち粉をして、冷凍パイシート2枚を重ねます。麺棒でタルト型より一回り大きくなるように伸ばします。
3. 2 タルト台に敷き込みフォークで穴を開け、余分な冷凍パイシートを切り取り、クッキングシートを敷いた上に重石をのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
4. 3 カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立て、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで中火で温め、3に入れて混ぜ合わせ、漉し器で鍋に漉しながら戻し入れます。
6. 5 中火で加熱します。泡立て器で混ぜながらとろみがつき、ぶくぶくと沸騰するまで火を通したら火から下ろします。
7. 6 バットに移し、ラップを密着させてかけます。氷水に浸けて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
8. 7 ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ、ハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
9. 8 バナナは1cm幅に切り、レモン汁を絡めます。
10. 9 2に6、8、7の順にのせ、冷蔵庫で30分冷やします。
11. 10 ココアパウダーをかけて完成です。

手順

1. 1 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかします。
2. 2 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
3. 3 火から下ろし、1、バニラエッセンスを入れ、ゼラチンが溶けるまで、よく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 4 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間程冷やします。
5. 5 取り出して、ミントをのせて出来上がりです。