大根「右、左」どっちを買うべき？色で分かる青首大根の選び方に…「覚えておこう！」

スーパーや八百屋さんで青首大根を選ぶとき、画像の右のように青い部分が少しくすんでいるものと、左のように鮮やかなもの、どちらを選ぶのがよいのでしょうか？これからの時期に大活躍の大根の選び方、覚えておいたらとても役に立ちますよ！よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、大根で作るとっておきのレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。

答えは、「左の、鮮やかな方」でした！

青首大根を選ぶときは、葉に近い青首部分の緑色が鮮やかな方を選ぶとよいですよ。加えて、白い部分がしっかりと白く、皮にハリやツヤがあるものを選ぶのがポイントです。

よく買う食材だからこそ、選ぶポイントを押さえておきたいですね！

さてここからは、大根を使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。みその香りがふわっと広がる甘辛みそ焼きや、とろとろのそぼろあんかけなどをピックアップしました。どれも献立に取り入れやすいものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡濃いめの味つけでごはんにぴったりな甘辛みそ焼きのご紹介です。ピリ辛な味わいで、お酒のおつまみにも喜ばれますよ。調味料をあらかじめ混ぜておけば、大根に絡めるだけなのでとても簡単です。今晩のおかずにいかがでしょうか。

💡大根に味がしっかりと染み込んだ、照り炒めはいかがでしょうか。ジューシーな鶏肉と甘辛い味つけが相性抜群で、一口食べればやみつきになること間違いなしのおいしさですよ。時間がないときにもおすすめの一品です。

💡ひき肉の旨味が溶け込んだあつあつのあんをたっぷりかけた、大根のそぼろあんかけです。どこか懐かしいほっこりとする味わいで、和食の献立にもうってつけですよ。大根からジュワッと煮汁があふれ出し、箸が止まらなくなるおいしさです。

大根は、長さやひげ根に注目しがちですが、じつは青い部分の色も確認するとよいことがわかりましたね！味つけが染みた大根はとてもおいしいので、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、お気に入りの一品を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。