「このおかずは思いつかなかった！」脱マンネリに効く"レパートリー増量"レシピ5選

手順

1. 準備 コーンの水煮は水気を切っておきます。
2. 1 ボウルに調味料、豚ひき肉を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
3. 2 コーンの水煮を入れて混ぜ合わせ、10等分にします。
4. 3 餃子の皮で包み、水をつけて留めます。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を並べて焼きます。
6. 5 焼き色がついたら熱湯を入れて蓋をします。水気がなくなるまで中火で5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ニンニク、生姜をみじん切りにします。
2. 2 しめじは根元を切り取ってほぐします。エリンギは一口大に切ります。
3. 3 (A)を合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油、1を入れて中火で熱します。
5. 5 香りが立ったら豚ひき肉、豆板醤を入れて中火で炒めます。2を入れて炒め、しんなりしたら薄力粉を入れて炒めます。
6. 6 3を入れて中火で熱し、具材に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 準備 にんじんはヘタを取っておきます。
2. 1 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 にんじんは、皮ごとすりおろし器ですりおろします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 中火に熱したフライパンサラダ油をひき、3を入れて焼きます。薄く焼き色が付いたら、裏返して蓋をし、弱火で15分程蒸し焼きにします。
6. 5 中まで火が通ったら火から下ろし、ベビーリーフを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 玉ねぎは3cm幅のくし切りにします。
4. 3 にんじんは乱切りにします。
5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
6. 5 煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、蓋をして中に火が通るまで弱火で20分程、途中でかき混ぜながら煮込みます。
7. 6 火を止め、器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 大葉は千切りにします。梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
4. 3 プロセスチーズは半分に切ります。
5. 4 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6. 5 2を加え混ぜ4等分にし、3を包み俵型に成形します。衣の材料を順につけます。
7. 6 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
8. 7 キャベツを添えたお皿に盛り付け完成です。