おいしいカブ「右と左」どっち？”形”でわかる選び方とは

やさしい甘みとなめらかな食感が魅力のカブ。そんなカブを買うとき、左のまん丸なものと、右の横につぶれた扁平な形のものがあったら、どちらを選びますか？実はこの違いが、おいしいカブを選ぶポイントになるんです。よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

答え合わせのあとには、カブのおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

正解は「左の、真ん丸なほう」でした。

カブは、形の整ったきれいな丸いものを選ぶのがおすすめです。また、実の部分の白さやツヤ感、割れ傷がないかもあわせて見るとよいですよ。

ただし、天王寺かぶや伊予緋かぶのように扁球形が特徴の品種もあるので、それぞれの特徴を知って選ぶとよいですね。

正解がわかったところで、ここからはカブのおすすめレシピをご紹介します。

💡あと一品足りない時に、簡単に作れるのに華やかに見える、お野菜のカルパッチョです。 味付けもオリーブオイルがメインなのでさっぱりと食べられます。 ワインのお供にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

💡カブと油揚げを和風の味付けで煮込み、柚子の皮を添えました。とろみの付いた出汁は、やわらかく煮込まれたカブと油揚げによく絡みとてもおいしいですよ。ゆずの皮を添えることで風味が増してよりおいしく仕上がります。

💡忙しい時や、あと一品欲しい時などに、切って和えるだけでぱぱっと手軽に作れる、カブのサラダはいかがでしょうか。 柔らかく甘みのあるカブと、ごまの風味のドレッシングがとてもよく合い、ごはんにぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

今回は、カブの選び方のクイズと、カブを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。煮物やサラダなど、さまざまな料理で楽しめるカブ。ぜひ今回ご紹介したレシピの中からお気に入りの一品を見つけて、作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。