「秋」「細」「長」「刀」「魚」の5文字。じつはこの5つの漢字、ある食べ物から連想する漢字一文字を挙げてもらうアンケートで、回答の多かったものなんです。さて、いったい何の食べ物でしょうか…?
【クイズ】この5つの文字で連想する食べ物は?当たったらスゴい!正解は..
答え合わせのあとには、正解の食べ物を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。
今が旬のあの食材!気になる正解は...?
答えは、「サンマ」でした!
秋になるとサンマが食べたくなる、という方も多いのではないでしょうか。ちなみにほかには、「脂」「旬」という回答が多く挙がっていましたよ。
サンマを使ったおすすめレシピをご紹介!
答えがわかったところで、ここからはサンマを使ったおすすめレシピをご紹介します。さっぱり食べられるサンマの南蛮漬けや、ごはんが進むサンマと香味野菜のつくねなど、定番とはちょっと違う絶品のサンマレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.サンマの南蛮漬け
材料 (2人前)
- サンマ (3枚おろし・2尾) 160g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 長ねぎ (50g) 1/2本
- にんじん 50g
- ピーマン (40g) 1個
- (B)酢 100ml
- (B)砂糖 大さじ3
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (B)塩こしょう 小さじ1/4
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは斜め薄切りにします。にんじん、ピーマンは細切りにします。
- 2 サンマは半分に切ります。バットに移し、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3 鍋に(B)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 4 別のバットに1を入れ、3が熱いうちに回し入れ、味をなじませます。
- 5 別のバットに片栗粉、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。
- 6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 7 熱いうちに4に入れて和え、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
- 8 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
💡脂がのったサンマをさっぱり食べるなら、南蛮漬けがおすすめ!酸味のきいた南蛮酢とシャキシャキとした食感を楽しめる野菜が、旨みたっぷりのサンマと相性のよい一品です。サンマを熱いうちに漬けることで、味がよく染みこみますよ。
2.フライパンで サンマの香味ソース炒め
材料 (2人前)
- サンマ (3枚おろし) 2尾
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 長ねぎ 1/2本
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)酢 大さじ1.5
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)ラー油 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 小さじ1
手順
- 1 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2 サンマは3cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れて炒めます。
- 5 サンマに火が通ったら火から下ろします。
- 6 中火で熱したフライパンにごま油をひき1を入れて炒めます。
- 7 長ねぎがしんなりとしたら3、5を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8 お皿に盛り付けたら完成です。
💡フライパンで手軽に作れる、サンマの香味ソース炒めです。脂がのったサンマに、酸味と辛みを効かせた香味ソースが相性抜群!長ねぎの風味やニンニクの香りが食欲をそそり、お箸が止まらなくなりますよ。
3.フライパンで秋刀魚と香味野菜のつくね
材料 (2人前)
- サンマ (3枚おろし) 2尾
- 絹ごし豆腐 150g
- 長ねぎ (5cm) 20g
- 生姜 20g
- 大葉 6枚
- (A)片栗粉 大さじ2
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みそ 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 添え物
- 大葉 2枚
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 長ねぎ、生姜、大葉6枚はみじん切りにします。
- 2 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3 サンマは包丁でたたきます。
- 4 ボウルに1、3、粗熱が取れた2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで一口大にすくい入れます。
- 6 両面にこんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼き、火から下ろします。
- 7 器に大葉を敷き、6を盛り付け、卵黄を添えて完成です。
💡サンマと相性のよい香味野菜を組み合わせて、おいしいつくねを作ってみませんか。生姜や大葉の香りがさわやかで、サンマの旨みととてもよく合います。マヨネーズを加えているので、ふんわりとした食感に仕上がりますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
旬のサンマを味わいつくそう
いかがでしたか?今回は漢字の連想クイズと、答えのサンマを使ったおすすめレシピをご紹介しました。定番の塩焼きはもちろん、炒め物やつくねなどいろいろな食べ方を楽しめるのもサンマの魅力ですね!サンマが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(自由記述)
調査実施日:2025年8月29日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
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