「スパイシーな香りに包まれて！」シナモンを使った”スイーツレシピ”5選

ほのかな甘みと芳醇な香りが魅力の「シナモン」。カレーなどの料理だけでなく、チャイといったドリンクにも使われる他、パンやスイーツにもよく使われる万能なスパイスです。

今回は、そんなシナモンを使ったスイーツレシピをご紹介します。シナモンスイーツの定番であるシナモンロールや、クッキーやパウンドケーキなどバリエーション豊富にピックアップしました。どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

外はサクサク、中はしっとりとした食感のアメリカンクッキーにシナモンの香りを効かせた、クセになる一品をご紹介します。チョコチップとクルミのザクザクとした食感がおいしい、アメリカのベーカリーで売られているような見た目のクッキーです。お子さまだけでなく大人にも喜ばれること間違いなしですよ！簡単にお作りいただけるので、さっそく今日のおやつに作ってみてはいかがでしょうか？

材料(10枚分)

-----クッキー生地-----

• 薄力粉・・・220g
• 砂糖・・・40g
• シナモンパウダー・・・小さじ1
• サラダ油・・・100g
• 調製豆乳・・・70ml
• バニラエッセンス・・・5滴

• チョコチップ・・・40g
• くるみ・・・30g

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。
1.くるみはクッキングシートを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで5分焼きます。粗熱を取り、手で細かく砕きます。オーブンは180℃に予熱します。
2.ボウルにクッキー生地の材料を入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.粉気がなくなったら1とチョコチップを加えて混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた天板に、生地を直径5cm程の円形に落とすようにして並べ、中央を軽く押さえて平らにします。
5.180℃のオーブンで20分焼き、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

サンドイッチを作った後に余りがちな食パンの耳がおいしいおやつに大変身！ミニシナモンロールのレシピをご紹介します。卵液を染み込ませたパンの耳をココットに巻いて入れ、シナモンシュガーをふり、オーブンで焼くだけ！とっても簡単に作れるのに、本格的な味わいに仕上がりますよ。仕上げにかけるアイシングの甘さとシナモンの香りが相性抜群でとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パンの耳 (4枚分)・・・70g

-----卵液-----

• 溶き卵・・・1/2個分
• 牛乳・・・30ml
• 砂糖・・・20g

• 溶かしバター(無塩)・・・20g
• シナモンシュガー・・・小さじ1/2

-----アイシング-----

• 粉糖・・・30g
• 水・・・小さじ1

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.食パンの耳を1に5分程浸け、染み込ませます。
3.ココットに、溶かしバターをキッチンペーパーで塗ります。
4.3に2を巻いて入れ、溶かしバターを塗り、シナモンシュガーをふります。同様にもう1段重ねて入れ、もう1個作ります。
5.200℃のオーブンで10分程焼き目が付くまで焼きます。
6.ボウルにアイシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
7.5に6をかけて完成です。

調理時間15分！思い立ったらすぐに作れるさくさくシナモンラスクをご紹介します。カリカリに焼いたフランスパンの食感が楽しい一品！シナモンの豊かな香りと粉糖の優しい甘みが合わさり、ついついもう1枚食べたくなるおいしさです。とても簡単に作れるおやつですが、綺麗にラッピングすればプレゼントにも喜ばれますよ。ぜひこの機会にお試しくださいね！

材料(20枚分)

• フランスパン・・・1/3本
• 無塩バター・・・50g
• ①粉糖・・・50g
• ①シナモンパウダー・・・小さじ1
• ミント・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.フランスパンは1cm幅に切ります。
2.ボウルに無塩バターを入れて練り、なめらかになったら①を加えて混ぜ合わせます。
3.1に2を塗ります。アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで5分焼き、カリカリになったら完成です。

フルーツの中でも特にシナモンと相性のよいりんごを使ったパンプディングをご紹介します。甘くてとろとろに仕上がったパンとシャキシャキとしたりんごの食感が心地よい一品。口に入れた瞬間にシナモンがふわっと香り、とてもおいしいですよ。寒い日にお試しいただきたい一品です。りんごの大きさによって食感が変わるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

材料(2人分(ココット直径10cm))

• 食パン(6枚切り)・・・1枚
• りんご・・・1/2個
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・200ml
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)シナモンパウダー・・・小さじ1/2
• 粉糖(仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.りんごの芯を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.食パンを12等分に切ります。
2.りんごを皮付きのまま一口大に切ります。
3.ボウルに卵、牛乳、(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
4.ココットに1、2、3を入れて天板にのせます。180℃のオーブンで表面が固まるまで20分程焼きます。
5.粗熱を取り、粉糖をかけて完成です。

相性抜群のシナモンとレーズンを使ったパウンドケーキをご紹介します。ひと口食べれば、クリームチーズの濃厚な味わいとシナモンの芳醇な香りが口いっぱいに広がりますよ。難しいイメージのあるパウンドケーキですが、手順通りに材料を混ぜ合わせれば綺麗に焼き上げることができます。おやつだけでなく、おもてなしスイーツにもぴったりなので、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

-----粉類-----

• 薄力粉・・・100g
• ベーキングパウダー・・・3g
• シナモンパウダー・・・小さじ1

• 無塩バター・・・100g
• 三温糖・・・100g
• 溶き卵・・・2個分
• レーズン・・・40g
• クリームチーズ・・・100g

作り方

準備.無塩バター、溶き卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに無塩バターと三温糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.溶き卵を加え3、4回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
3.粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.レーズンを加えて混ぜ合わせます。クリームチーズをスプーンで一口大にして入れ、さっくりと混ぜ合わせ、型に入れて表面を平らにならします。
5.170℃のオーブンで40分こんがりと焼きます。竹串を刺して生地が付かなくなったらオーブンから取り出します。粗熱が取れたら型から外して完成です。

いかがでしたか？シナモンを使ったスイーツレシピをご紹介しました。クッキーやパウンドケーキといった定番スイーツもシナモンを加えることで、芳醇で華やかな香りを楽しめるちょっぴり大人な味わいに仕上がります。冒頭でもお伝えした通り、シナモンはスイーツだけでなく料理やドリンクにも使える万能スパイスなので、おうちに常備しておくと便利ですよ。ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひシナモンを使ったスイーツを作ってみてくださいね。