ブロッコリー「右と左」どっちを買う？茎の“空洞”の意外な真実とは…

サラダなどに大活躍のブロッコリー。売り場にたくさん並んでいると、つい目移りして、どれを買えばいいのか迷ってしまいますよね。画像の2つのブロッコリー、よく見ると片方は茎に空洞が開いています。さて、どっちを買うべきでしょうか？よーく考えてみてくださいね。

正解発表のあとは、ブロッコリーのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！

実は、どっちを買っても問題ないんです！

ブロッコリーの茎の芯に空洞ができるのは、急激に成長したときに茎の成長が追いつかなかったため。病気などではなく、食べても問題はないんですよ。空洞のまわりの変色などが気になる場合は、そこだけ取り除くのがおすすめです。

芯も召し上がる場合は、可食部分が少し少なくなってしまうので、見えている範囲で穴の開いてないものを選ぶとよさそうですね。

ここからは、ブロッコリーのおすすめレシピをご紹介します。ブロッコリーとささみのハニーマスタードサラダやゆでブロッコリーの塩昆布和えなど、いつもとはちょっと違う味わいが楽しめるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡はちみつのやさしい甘みとマスタードの酸味をまとった、ボリューム満点のサラダはいかがでしょうか？ブロッコリーとささみを順にゆでて、ソースと和えるだけでできあがりの簡単レシピです。レモンのフレッシュな香りが全体の味を引き締めますよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

💡冷蔵庫にあるものでパパッと簡単に一品作りたいときには、こちらのレシピがおすすめ！ブロッコリーにウインナーの旨みがぎゅっと染みこみ、卵のふわふわ食感も相まってやみつきになるおいしさですよ。黒こしょうをピリッと効かせてお召し上がり下さいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡ゆでブロッコリーにひと手間加えて、おいしい副菜を作ってみませんか？塩昆布の旨みとごま油の香りがブロッコリーによく絡み、あと引くおいしさに。彩りもよく、覚えておくと献立に大活躍するメニューですよ。

今回はブロッコリーの選び方クイズと、ブロッコリーの食感や甘みを存分に活かしたユニークなレシピをご紹介しました。どれも身近な材料でさっと作れて、満足感もしっかりあるものばかり。ぜひ気になったレシピから試して、いつものブロッコリーとはひと味違う新しいおいしさを発見してみてくださいね！

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。