新鮮なせりは「右と左」どっち？“茎の状態”で分かる選び方に…「知らなかった！」

鍋やおひたしにして食べることが多い「せり」ですが、スーパーで買うなら画像の右のように茎が曲がっているものと、左のようにまっすぐなもの、どちらを選ぶのがよいでしょうか？茎の状態に注目すると、新鮮なせりを見分けられるそうですよ。答えを見たら「知らなかった！」と、つい驚く方もいるのではないでしょうか！よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、せりで作るおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、茎がまっすぐな方」でした！

せりを選ぶときは、茎がまっすぐピンと伸びているものが新鮮なサインです。反対に、手に取ったときにクニャクニャと曲がってしまうものは避けるのがおすすめですよ。

また、新鮮なせりは葉が濃い緑色で、葉先から根元までシャキッとしているのだそう。ぜひこれらのポイントを押さえて新鮮でおいしいせりを選んでみてくださいね。

さてここからは、せりをおいしく味わうレシピをご紹介します。鶏肉を加えた温かいせり鍋や、ホタルイカとフレッシュなトマトを合わせたパスタなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡せりの香りがふわっと広がる一品のご紹介です。鶏肉の旨味が豆腐に染み込み、やみつきになるおいしさですよ。シンプルな味つけで、最後まで飽きずに食べられます。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

💡素朴な味わいで箸が進む炊き込みごはんです。しいたけの風味と油揚げのコクが相まって、かき込みたくなるほどおいしいですよ。炊飯釜に材料を入れて炊くだけでできあがるので、とても簡単です。

💡せりをパスタに使うのは意外かもしれませんが、じつは絶品なんです！ホタルイカは噛めば噛むほど旨味があふれ出し、トマトの酸味と相性抜群ですよ。せりの緑色が映えて、テーブルが華やかになります。ワインとの相性も抜群なので、ぜひお試しを！

今回は、せりの選び方クイズとおすすめのレシピをご紹介しました。炊き込みごはんやパスタなど、いつもとちょっと違うアレンジをすれば、せりの新たな魅力が楽しめますよ。ぜひせりを使った料理を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。