“スパークリングワイン”と“シャンパン”の違いは？お酒好きなら知っておきたい豆知識

お祝いやイベントの席にぴったりの華やかなお酒といえば、「スパークリングワイン」や「シャンパン」！この2つのお酒、何が違うのかご存知ですか？今回は、スパークリングワインに関する豆知識と、ワインによく合うおつまみレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

スパークリングワインとは、発泡性のワインの総称。一般的に、3気圧以上の炭酸ガスを含んだワインがスパークリングワインと呼ばれています。

シャンパンもスパークリングワインの一種です。フランスのシャンパーニュ地方で、厳しい条件に沿って生産されたA.O.C.ワインだけが、「シャンパン」を名乗ることが可能です。その条件はフランスのワインの法律（A.O.C法）に細かく定められており、この規定をクリアしていないワインは、たとえシャンパーニュ地方で造られたとしても、シャンパンと呼ぶことはできません。

ここからは、ワインがどんどん進むこと間違いなしの、絶品おつまみレシピをご紹介します。トマトとクリームチーズを使った無限おつまみや見た目もかわいい生ハムチーズのフラワーおつまみ、簡単に作れるサーモンとオリーブのカナッペなど、バリエーション豊かにピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

お箸がどんどん進む！トマトとクリームチーズの無限おつまみのレシピをご紹介します。材料を切ったら調味料と混ぜるだけなのでとても簡単！思い立ったらすぐにお作りいただけますよ。爽やかなトマトと、濃厚でコクのあるクリームチーズ、そしてオリーブオイル香るたれが相性抜群で、やみつきになるおいしさです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• きゅうり・・・1本
• クリームチーズ・・・50g

-----たれ-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• EVオリーブオイル・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3.クリームチーズは1cm角に切ります。
4.ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、2、3を入れてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

お祝いやおもてなしなど、特別なシーンにぴったり！生ハムチーズのフラワーおつまみはいかがでしょうか。食卓がパッと華やかになり、喜ばれること間違いなしの一品です。生ハムの塩気とクリームチーズのコクに、明太子のピリッとした辛みがよいアクセントとなっていて、味も抜群！明太子は、たらこやイクラに代えてもおいしくお作りいただけますので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

材料(6個分)

• 生ハム (計100g)・・・15枚
• クリームチーズ (計50g)・・・3個
• 明太子・・・大さじ1

-----トッピング-----

• ピンクペッパー・・・適量
• チャービル・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
1.生ハムは横半分に切ります。
2.クリームチーズは4等分に切ります。
3.2を2つ重ね、1を5枚ずつ花びらのように巻き付けます。
4.お皿に盛り付け、明太子、ピンクペッパーをのせ、チャービルを添えて完成です。

簡単なのに見栄えが抜群！サーモンオリーブの簡単カナッペのご紹介です。みんなで楽しくつまめるので、ホームパーティーのメニューにぴったりです。仕上げにピンクペッパーやチャービルをトッピングすることで、さらにおしゃれな一品に。スモークサーモンとクリームチーズが相性抜群で、ワインがどんどん進む一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(14個分)

• クラッカー・・・14枚
• スモークサーモン・・・70g
• クリームチーズ・・・100g
• グリーンオリーブ (種無し、20g)・・・5粒

-----トッピング-----

• チャービル・・・適量
• ピンクペッパー・・・適量

作り方

1.グリーンオリーブを細かく刻みます。
2.スモークサーモンを一口大に切ります。
3.クリームチーズと1を混ぜ合わせます。
4.クラッカーに3、2を乗せ、トッピングを飾って完成です。

いかがでしたか？今回は、スパークリングワインに関する豆知識と、ワインによく合う絶品おつまみレシピをご紹介しました。どのレシピもやみつき間違いなしのおいしさで、ワインがどんどん進みますよ。ぜひ今晩のお酒のおともに作ってみてはいかがでしょうか。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。