鍋の〆といえば何？ラーメンが3位ランクイン！200人が選んだダントツ1位は...？

これからの時期に食べたくなる鍋料理！具材ももちろんおいしいですが、最後の〆が楽しみという方も多いのではないでしょうか。今回は「鍋料理の〆に選ぶなら？」というアンケート調査を実施！その結果をご紹介します。もちろんおいしい鍋レシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です。このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも予想しながらご覧くださいね。

第3位・・・ラーメン　31票

第2位・・・うどん　　48票

気になる第1位は...。

第1位・・・雑炊　　 117票

第1位は雑炊でした！「お米が好きだから」「汁のおいしさを堪能できるから」などといった理由で、第2位以下に圧倒的な差をつけて堂々1位に輝いた模様。最後の雑炊込みで鍋を楽しみにしている人もいそうですね。

アンケート結果を見ていたら、今夜は鍋にしたくなってきませんか？ここからはおすすめの鍋レシピをご紹介します。白みそでやさしい味わいに仕上げた「鱈鍋」や、さっぱり食べられる「鶏ときのこのあったか雪見鍋」など、寒い日に食べたくなる絶品のレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

白みそを使ってやさしい味わいに仕上げたタラ鍋のレシピをご紹介します。ふわふわで淡白な味のタラと野菜に、白みその甘みとコクが効いたスープが染みこんでとってもおいしいですよ。タラや野菜から出ただしで、さらにスープがおいしくなります。体だけでなく心も温まるようなホッとする味わいを、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タラ (生)・・・2切れ
• 白菜・・・300g
• 長ねぎ・・・1本
• 春菊・・・100g
• にんじん・・・70g
• しいたけ・・・2個
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 水・・・500ml
• (A)白みそ・・・50g
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1

手順

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。春菊は根元を切り落としておきます。
1.白菜は2cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.にんじんは5mm幅の輪切りにし、花型で抜き飾り切りをします。
4.しいたけは軸を切り落とし、カサの部分に切り込みを入れて飾り切りをします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。
5.タラは4等分に切ります。
6.土鍋に水、(A)を入れ中火にかけてひと煮立ちさせます。
7.1、2、3、4、5、春菊を入れ蓋をして10分ほど煮込みます。タラに火が通り野菜がしんなりしたらできあがりです。

ガッツリ食べたい気分の日は、こちらのピリ辛キムチ鍋にしてみませんか？キムチの辛さと旨みが溶け込んだスープに、ジューシーな豚バラ肉や野菜が相性抜群です。特にニラの風味がキムチの味わいにマッチして、食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。お好みで、えのきをしいたけやしめじなどのきのこに代えてもおいしく召し上がれます。

材料(4人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• キムチ・・・200g
• 木綿豆腐・・・200g
• ニラ・・・80g
• えのき・・・80g
• 長ねぎ・・・1本

スープ

• 水・・・800ml
• みりん・・・大さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2

手順

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.木綿豆腐は一口大に切ります。
4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5.鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら4を入れて加熱しアクを取り除き、キムチ、3、1、えのきを入れて蓋をします。
6.中火のまま10分程煮込み、豚バラ肉に火が通ったら2を加え蓋をして1分程加熱し、火から下ろします。
7.器に盛り付けて完成です。

和風の味わいでさっぱりと食べられる、鶏ときのこのあったか雪見鍋のレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉と旨みたっぷりのきのこに、ポン酢の酸味と和風だしの風味が調和したスープがとてもよく合います。スープには大根おろしの絞り汁を加えているので、あっさりとした味わいで旨みたっぷり。いつもの鍋に少し変化をつけたいときにぴったりのレシピなので、ぜひ一度お試しくださいね！

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• 大根・・・500g
• 白菜・・・300g
• 絹ごし豆腐・・・200g
• にんじん・・・100g
• えのき・・・100g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• 水・・・800ml
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1

手順

準備.大根とにんじんは皮を剥いておきます。
1.大根はすりおろし、ザルをのせたボウルに流し入れ、絞り汁とおろしに分けます。
2.白菜は一口大に切ります。絹ごし豆腐は半分に切ります。にんじんは1cm幅の輪切りにして花型にくり抜き、ねじり梅にします。
3.えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸と笠に分け、笠は米印に飾り切りします。
4.鶏もも肉は一口大に切ります。
5.土鍋に水、(A)、2を入れて中火にかけ、蓋をしてひと煮立ちさせます。
6.3、4を入れて蓋をし、中火でひと煮立ちしてから5分程加熱して鶏もも肉に火を通します。
7.1の絞り汁を入れ、 1のおろしを散らすようにのせて完成です。

いかがでしたか？今回は鍋の〆のアンケート結果と、おいしい鍋レシピをご紹介しました。手間がかかりそうなイメージの鍋料理は、じつは準備が簡単なのもうれしいですよね。家族みんなの顔がほころぶあったか鍋を、おうちでぜひお楽しみくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年10月04日
調査対象：全国の10代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです