【クイズ】「？」に入るものは何？法則がわかると見えてくる正解は…

なぞときクイズです。「？」に入るのは、いったい何でしょうか？同じ言葉が並んでいますが、その数にも注目しながら考えてみてくださいね。答え合わせのあとには正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「サーモン」でした！

言葉と合わせてその数に注目して考えていきます。上段は「嘘＝うそ」が「6（ろく）」個あり、「ろ」と「く」の間に「うそ」を入れて「ろうそく」になっています。下段も同じように考えると、「3（さん）」個の「ーも」なので「さ」と「ん」の間に「ーも」を入れて、「さーもん＝サーモン」が答えになりますよ。

「サーモン」とひとことで言っても、いくつかの種類があるのをご存じですか？大西洋やヨーロッパ沿岸に多く生息し、ノルウェーやスウェーデンでたくさん養殖されているのが「アトランティックサーモン」です。ニジマスを海水で養殖したものは「トラウトサーモン」で、鮮やかなオレンジ色が特徴ですよ。主にカナダから輸入され日本ではほとんど水揚げされない「キングサーモン」は、脂肪が多くほかのサーモンに比べて高価になっていますよ。

さてここからはクイズの答えにちなんで、刺身用サーモンを使ったおすすめレシピをご紹介します。濃厚な旨みをお楽しみいただけるアボカドとサーモンのユッケ丼や、おしゃれな見た目の豆腐とサーモンのカルパッチョなど、生のサーモンのおいしさを堪能できるレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

濃厚な旨みをお楽しみいただける、アボカドとサーモンのユッケ丼のレシピをご紹介します。旨みたっぷりのサーモンと相性抜群なアボカドを、コチュジャンの辛みを効かせた旨辛のタレで和えて、ごはんにのせていただきます。ごま油やニンニクの香りが食欲をそそり、ついお代わりしたくなるおいしさですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• サーモン (刺身用、柵)・・・100g
• アボカド・・・1/2個
• レモン汁・・・小さじ1/2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• コチュジャン・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮をむき、種を取っておきます。
1.サーモンは1cm角に切ります。
2.アボカドは1cm角に切り、レモン汁をふります。
3.ボウルにタレの材料を入れ、1、2を加えて混ぜます。
4.器にごはんを盛り付け、3、のりをのせて完成です。

5分でパパッとお作りいただける、サーモンときゅうりのごま油和えはいかがでしょうか？旨みの濃いサーモンとシャキシャキと歯ごたえのよいきゅうりに、ごま油の香りを楽しめるタレがよく合います。ナムルのような味わいなので、ごはんともお酒ともよく合います。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サーモン (刺身用・柵)・・・100g
• きゅうり (100g)・・・1本
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは1cm幅の斜め切りにします。
2.サーモンは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

チーズのように見えるのは実は豆腐！豆腐とサーモンのカルパッチョのレシピをご紹介します。水切りした豆腐と刺身用サーモンに、レモンの酸味がきいたドレッシングをかけました。さっぱりといただけて、冷たいお酒とよく合います。晩ごはんにはもちろん、見た目がおしゃれなのでおもてなしにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• サーモン (刺身用、スライス)・・・80g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ2
• (A)レモン汁・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・小さじ1/4

添え物

• イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。
2.粗熱を取り、5mm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
4.皿に2、サーモンを盛り付けてイタリアンパセリを添え、3をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えにちなんで刺身用サーモンを使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨みが濃く脂ののったサーモンは、ちょっとしたアレンジで抜群においしい一品になります。どのレシピもとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。