「もう味つけに悩まない！」焼肉のタレを活用した“簡単おかず”の作り方

食欲をかきたてる焼肉のタレですが、実は焼肉以外にも活用法がたくさんあるんです！そこで今回は、焼肉のタレで味つけする「簡単おかず」レシピをご紹介します。ごはんが進むキャベツと玉ねぎの回鍋肉風や、豚こま肉とたっぷり野菜の炒め物など、幅広いレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

食べごたえのある、豚こま肉とたっぷり野菜の炒め物を作ってみませんか。ナスやさやいんげん、豚こま切れ肉などの食材を炒めて、焼き肉のタレで味つけ。野菜や豚肉に甘めのタレが絡み、たまらないおいしさです。赤ピーマンやさやいんげんの色合いもよく、食卓を華やかにしてくれますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• ナス・・・1本
• 赤ピーマン・・・50g
• さやいんげん・・・4本
• 焼肉のタレ (甘口)・・・大さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.赤ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.赤ピーマンは薄切りにします。さやいんげんは5cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れ、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れ、炒めます。
4.豚こま切れ肉の色が変わり始めたら1を入れ、ナスがしんなりするまで3分程中火で炒めます。
5.2を入れ、さやいんげんに火が通るまで2分程炒めたら、焼肉のタレを入れて全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。

手間がかかりそうな手羽元煮も、電子レンジと焼肉のタレを使えば手軽に作れるんです！鶏手羽元に、焼肉のタレや砂糖などの調味料を揉み込み、電子レンジで加熱するだけ。ジューシーな鶏手羽元とコクのある焼肉のタレは相性抜群です！すりおろしニンニクの風味もよく、ごはんもお酒もどんどん進みますよ。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

お酒のお供にもおすすめな、キャベツと玉ねぎの回鍋肉風のレシピです。豚こま肉を炒め、切った野菜、調味料を加えてさらに炒めた一品。豚肉や野菜の旨味に、コクのある焼肉のタレやみそ、ピリリとした刺激の豆板醤が効いて、あと引くおいしさです。キャベツと玉ねぎのシャキシャキとした食感もよく、満足感がありますよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キャベツ (1/4個)・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒めます。
3.1と(A)を加えて中火のままキャベツがしんなりとするまで炒めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

箸が止まらないおいしさ！焼肉のタレで作る、厚揚げと長ねぎ炒めをご紹介します。切った厚揚げと長ねぎ、豚ひき肉を炒め、焼肉のタレで味つけするだけのお手軽レシピ。豚ひき肉と焼肉のタレの旨味を吸った厚揚げは、とってもジューシーな味わいです。シャキシャキとした長ねぎの食感や香りもいいアクセントに！おつまみにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• 厚揚げ (計300g)・・・2枚
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ・・・1本
• 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

作るのがむずかしそうなブリの竜田揚げも、焼肉のタレを使えば簡単に作れるんです！ブリを焼肉のタレに漬け込んで、片栗粉をまぶして油で揚げました。サクサクの衣を噛むと、ブリとタレの旨味が口いっぱいに広がりますよ。レモンを搾るとさわやかさが加わり、飽きることなくいただけます。ビールのお供にもいいですね。

材料(2人前)

• ブリ (計400g)・・・3切れ
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• 片栗粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 水菜・・・40g
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.水菜の根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。
2.ブリは一口大に切ります。
3.ボウルに2、焼肉のタレを入れて混ぜ合わせ、5分程漬け込みます。
4.キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
5.フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を入れ、きつね色になるまで8分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
6.器に1を敷き、5を盛り付け、レモンを添えて完成です。

いかがでしたか。今回は、焼肉のタレで味つけする簡単おかずのレシピを5つご紹介しました。しっかりとした味をつけられるだけでなく、風味も増す焼肉のタレは、重宝すること間違いなしの調味料！ごはんにもお酒にも合うものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。