「seaweed」って日本語でなに？旬の時期や意外な由来、おいしいおすすめレシピも紹介！

「seaweed」を日本語にするとどういう意味か知っていますか？みなさんの家の台所にもきっと常備されている、海でとれるあの身近な食べ物の名前です。 今回は「seaweed」の意外と知らない旬の時期や名前の由来、そして毎日の食卓で大活躍するおすすめレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね！

実は「seaweed」は「海藻」という意味なんです！

海藻の代表「わかめ」はもちろんのこと、寿司によく使われる「海苔(のり)」など海藻全般を指します。のりはおにぎりやのり弁当など、日本食には欠かせない食材ですよね。

「seaweed」の日本語訳がわかったところで、ここからは身近な海藻代表、のりを使ったおすすめレシピをご紹介します。のりはトッピングとして使われることが多いですよね。今回はのりが味わいのポイントになるメニューをご紹介します。のりの魅力を再発見してみてくださいね！

大人気！もちもちの食感が楽しい磯部いももちはいかがでしょうか。甘辛の味つけと、まろやかなチーズの相性が抜群です。じゃがいもに片栗粉を加えることで、もっちりとした食感になりますよ。中からとろけでるチーズがたまりません。おかずにはもちろん、小腹が空いたときやお酒のお供にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人分)

• じゃがいも・・・250g
  
• (A)片栗粉・・・大さじ2
  
• (A)牛乳・・・大さじ2
  
• ピザ用チーズ・・・40g
  
• (B)しょうゆ・・・大さじ2
  
• (B)砂糖・・・大さじ1
  
• ごま油・・・大さじ1
  
• のり (18×5cm)・・・4枚
  

作り方

準備.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切っておきます。
1.じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱します。
2.マッシャーで潰し、(A)を加えて混ぜ合わせたら4等分にします。ピザ用チーズを包み丸く成形します。
3.熱したフライパンにごま油をひき、2を中火で焼きます。
4.両面に焼き色がついたら(B)を加えてよく絡めたら、火から下ろしのりを巻きます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

のりの風味を存分に味わいたいときはこちら！焼きのりと卵のすまし汁です。シンプルな材料で作れる、のりの風味が際立つ一品ですよ。顆粒和風だしを使うので味が決まりやすく、初心者の方にもおすすめです。ご家庭によく常備されている材料で作れるのもうれしいポイントですよね。10分でできる簡単レシピなので、忙しい朝でもさっと作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• のり (焼きのり)・・・1枚
  
• 溶き卵・・・1個分
  
• (A)水・・・400ml
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• 塩・・・ひとつまみ
  
• 三つ葉・・・5g
  

作り方

準備.三つ葉を1cm幅に切っておきます。
1.(A)を中火にかけます。
2.煮立ったら溶き卵を入れ、軽くひと混ぜします。
3.弱火にし、のりを手でちぎりながら加えます。
4.塩で味を調え、火から下ろします。
5.お椀に注ぎ、三つ葉を添えて完成です。

いつもとひと味違うのり料理が食べたいときは、のりの佃煮を味つけに使ったキャベツの和え物を試してみてください！のりとマヨネーズは意外な組み合わせですが、実はとても相性がよくやみつきになるおいしさですよ。キャベツがたっぷり食べられるので、野菜不足が気になるときにもおすすめです。いつもの献立にプラスして、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・1/4個
  
• かいわれ大根・・・30g
  
• (A)のりの佃煮・・・大さじ1
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  

-----トッピング-----

• のり (刻み・・・適量
  
• 白いりごま・・・適量
  

作り方

1.キャベツは芯を切り落とし、千切りにします。
2.かいわれ大根は根元を切り落とします。
3.耐熱容器に1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、ザルにあけて水気を切ります。
4.ボウルに粗熱を取った3、2、(A)を入れてよく和えます。
5.器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は「seaweed」の意味と、おすすめの「のりレシピ」をご紹介しました。風味が豊かなのりは、料理に加えるだけでおいしさをワンランクアップしてくれる食材です。ぜひご家庭で常備して、さまざまな料理に使ってみてくださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。