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磯の香り 簡単焼き海苔と卵のすまし汁　レシピ・作り方

「磯の香り 簡単焼き海苔と卵のすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.34
(58)

磯の香り漂う、優しいお味のすまし汁レシピです。 お味噌汁もいいけれど、たまにはお出汁とお醤油の風味溢れるすまし汁はいかがですか？ 今回は焼き海苔と卵で作ってみましたが、お味噌汁同様、具材のパターンはお好みで無限大に広がります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 三つ葉を1cm幅に切っておきます。
  2. 1 (A)を中火にかけます。
  3. 2 煮立ったら溶き卵を入れ、軽くひと混ぜします。
  4. 3 弱火にし、のりを手でちぎりながら加えます。
  5. 4 塩で味を調え、火から下ろします。
  6. 5 お椀に注ぎ、三つ葉を添えて完成です。

コツ・ポイント

手順3以降は沸騰させないようにすると、お出汁やしょうゆの風味が飛ばず、より美味しく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
58人の平均満足度
たべれぽの写真
wasabimame
wasabimame
2022.2.16
焼き海苔の消費に使いましたが、味噌汁より簡単なので定番になりそうです。 三つ葉がなかったですが、すりごまをアクセントに入れてみました。 ごま油やラー油を垂らしても美味しそうです リピします
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みんこ
みんこ
2021.9.18
おいしい！家にある材料で簡単にできて、気に入りました！リピしたい！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2021.7.11
簡単にできて美味しいです！ 卵も いい感じに仕上がりました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
𝐲
𝐲
2025.9.27
おいしい
たべれぽの写真
とみー
とみー
2025.3.25
ほうれん草と卵でしました 美味しかったです。
たべれぽの写真
あやちゃる
あやちゃる
2022.4.7
とっても簡単にできました。またリピートします。
たべれぽの写真
くらしる男
くらしる男
2021.8.8
昼に作った干しエビの出汁があったのでベースに使いました 海苔は台湾の海苔を使用 簡単だし非常に美味しい！
たべれぽの写真
MM
MM
2021.6.17
三つ葉はなし、焼きのりは使い切りたかったので余ってた分全部入れて、水と調味料は２倍、溶き卵は１つ分、卵豆腐を追加で入れました。 溶き卵を入れてから混ぜずに他の作業をしていたら、卵同士がくっついてしまいおたまで切り離しました。 味は美味しかったです。
たべれぽの写真
このはなさくや
このはなさくや
2021.3.15
牡蠣蛸ムール貝烏賊豆腐等々入れました。味がミックスされてご機嫌な味になりました。 海苔は中国の円盤状の形で歯応えがあります。溶けません。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Dahye Song
Dahye Song
顆粒和風だしのかわりに濃縮４倍ほんつゆをいれる場合どれくらいの分量を入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしの代わりに濃縮4倍のめんつゆで代用する場合、小さじ1/2を目安に分量を調整することをおすすめいたします。その際はしょうゆも省いてくださいね。おいしく仕上がりますように。
自由人
自由人
顆粒だしは他の液体出汁でも良いんですか？
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしは、白だしや他の液体だしもお使いいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
アンパンマン
アンパンマン
4人分にするには全ての材料の分量を二倍にするんですか？
kurashiru
kurashiru
レシピの分量は2人前ですので、4人前の場合は、すべての材料を2倍にして作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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