磯の香り 簡単焼き海苔と卵のすまし汁 レシピ・作り方

「磯の香り 簡単焼き海苔と卵のすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

磯の香り漂う、優しいお味のすまし汁レシピです。 お味噌汁もいいけれど、たまにはお出汁とお醤油の風味溢れるすまし汁はいかがですか? 今回は焼き海苔と卵で作ってみましたが、お味噌汁同様、具材のパターンはお好みで無限大に広がります。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • のり (焼きのり) 1枚
  • 溶き卵 1個分
  • ①水 400ml
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 三つ葉 5g

作り方

  1. 準備. 三つ葉を1cm幅に切っておきます。
  2. 1. ①を中火にかけます。
  3. 2. 煮立ったら溶き卵を入れ、軽くひと混ぜします。
  4. 3. 弱火にし、のりを手でちぎりながら加えます。
  5. 4. 塩で味を調え、火から下ろします。
  6. 5. お椀に注ぎ、三つ葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3以降は沸騰させないようにすると、お出汁やしょうゆの風味が飛ばず、より美味しく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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