2022.4.29

【ランキング】豚肉の産出額が1番多い都道府県はどこ?3位は北海道、2位は宮崎、気になる1位は…

2.ナスの肉巻きガリポン炒め

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ガツンとしたものが食べたい日に、ナスの肉巻きガリポン炒めはいかがでしょうか?ジューシーなナスと豚バラ肉に、さっぱりとしたポン酢と食欲をそそるニンニクの香りがよく合います。砂糖を加えてポン酢の酸味を抑えているので、酸っぱいものがあまり得意でない方にもおすすめ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り、8枚)・・・200g
  • ナス (計120g)・・・2本
  • (A)ポン酢・・・大さじ3
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • 大葉・・・2枚

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
2.豚バラ肉に1をのせて巻きます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4.豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火を止めます。
5.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

3.ポン酢で簡単 豚肉と白菜の蒸し煮

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今晩の夕食に、豚肉と白菜の蒸し煮はいかがでしょうか?作り方は、切った白菜と豚ロースをフライパンに並べて、水と調味料を加えて蒸し焼きにするだけ!ポン酢とすりおろしニンニク、生姜の組み合わせで、簡単においしく仕上がります。クタッとやわらかくなった白菜に豚肉の旨みが染みこんで、お箸が止まらなくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)・・・200g
  • 白菜・・・200g
  • 水・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)ポン酢・・・大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

1.白菜は一口大に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.深めのフライパンに1を入れて豚ロースを並べ、水、2をかけ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
4.豚ロースに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

毎日のメインおかずは豚肉におまかせ!

今回は豚肉の産出額が多い都道府県ランキングと、豚肉を使って簡単にできるメインおかずのレシピをご紹介しました。豚肉は旨みが濃く、気軽に手に入る価格なのでおかずにボリュームが欲しいときにもぴったり!メインのおかずに迷ったときは、豚肉を使ってパパッと簡単に作ってみてくださいね。

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