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ナスの肉巻きガリポン炒め レシピ・作り方
「ナスの肉巻きガリポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.49(139)
今晩のおかずに、ナスの肉巻きガリポン炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスを旨味たっぷりの豚バラ肉で巻き、さっぱりとしたポン酢と香りの良いニンニクで味を付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り、8枚)200g
- ナス (計120g)2本
- (A)
- ポン酢大さじ3
- 砂糖小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ1
- 大葉2枚
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
- 2豚バラ肉に1をのせて巻きます。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火を止めます。
- 5大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
139人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉のジューシーな旨みがなすにじんわり染み込み、トロトロに柔らかく仕上がります。ガーリックとポン酢の絶妙なバランスで、脂っこさを感じさせないさっぱりとした味わいに。お肉を巻く際は、なすの皮目にプツプツと穴を開けると火通りが均一に。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったり。エノキやピーマンを加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
