再生速度

ナスの肉巻きガリポン炒め　レシピ・作り方

「ナスの肉巻きガリポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.50
(138)

今晩のおかずに、ナスの肉巻きガリポン炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスを旨味たっぷりの豚バラ肉で巻き、さっぱりとしたポン酢と香りの良いニンニクで味を付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  2. 2 豚バラ肉に1をのせて巻きます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 4 豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火を止めます。
  5. 5 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉のジューシーな旨みがなすにじんわり染み込み、トロトロに柔らかく仕上がります。ガーリックとポン酢の絶妙なバランスで、脂っこさを感じさせないさっぱりとした味わいに。お肉を巻く際は、なすの皮目にプツプツと穴を開けると火通りが均一に。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったり。エノキやピーマンを加えてアレンジするのもおすすめです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.7.21
ナスの皮目部分に爪楊枝でプツプツ してからお肉巻いて焼きました。 (均一に火の通りよくなります) バラ肉からかなりの脂が出るので 大体拭き取りタレを絡めました◎ ポン酢とニンニクのバランスが絶妙♡ バラ肉の旨みが染みたナスは柔らかで とっても美味しいメインになりました♪
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
noneko
noneko
2021.8.23
ポン酢×にんにくの組み合わせ予想以上においしかったです！
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふんちゃん
ふんちゃん
2018.7.8
超簡単で美味しく出来上がりました。 ポン酢とニンニクが効いてさっぱりとして美味しかったです❗️ リピ決定です。(*^_^*)
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ニャンすけ
ニャンすけ
2021.4.29
ナスがなかったので、人参としめじ、エノキを巻きました๑′ᴗ‵๑)ガリポンのタレがおいしくてご飯に合う！今度はナスで作ります♪
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー0173e0
ユーザー0173e0
2022.3.8
レンチンした人参も一緒に巻いてみました。写真は子供用に切ったものです。美味しくて旦那にも好評でした！ 豚バラから油がすごく出たので、調味料を入れる前に余分な油をキッチンペーパーで吸い取りました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
柴崎 ちあき
柴崎 ちあき
2018.7.8
簡単でとても美味しかったです！那須嫌いな息子も少し濃いめの味付けでパクパク食べてくれて、具材を変えてまた作りたいと思います(｡>∀<｡)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
せら
せら
2022.8.19
味付けの時に刻んだ大葉も一緒に入れました 食べ応えも十分あり、味もご飯が進む味付けになってます 中のナスもトロトロで、大満足です！ 家族からの評判もとても良いです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みかりん
みかりん
2018.7.30
巻くのは手間がかかりますが、豚バラの脂がナスにしみこんで、おいしかった～！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい
あい
2022.7.22
甘めの味付けが好きなので 砂糖を少し多めに❤️ 豚バラ肉の脂で ちょっとギトギトしたので食べる時にもポン酢を つけたらサッパリして 👍️👍️👍️
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（37件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

1@akusa
1@akusa
ニンニクの変わりに生姜でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはニンニクの風味を生かしたレシピのため、ニンニクを使用してお作りいただくことをおすすめします。ニンニクを炒めることでより風味が引き立ち、ポン酢のさわやかな味付けと相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みか
みか
ニンニクはチューブのでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクは、チューブタイプでもお作りいただけますよ。ニンニクの風味とポン酢の酸味がよく合いとてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
チェリー
チェリー
ポン酢の変わりにする場合は何が合いますか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢は特有のの風味があり他の調味料での調整が難しく、こちらのレシピの味の決め手となっているため、代用はおすすめできません。ポン酢を使用することでさっぱりとした風味に仕上がりますので、ご用意がある際にぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ