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ナスの肉巻きガリポン炒め　レシピ・作り方

「ナスの肉巻きガリポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.50
(138)

今晩のおかずに、ナスの肉巻きガリポン炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスを旨味たっぷりの豚バラ肉で巻き、さっぱりとしたポン酢と香りの良いニンニクで味を付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  2. 2 豚バラ肉に1をのせて巻きます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  4. 4 豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火を止めます。
  5. 5 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉のジューシーな旨みがなすにじんわり染み込み、トロトロに柔らかく仕上がります。ガーリックとポン酢の絶妙なバランスで、脂っこさを感じさせないさっぱりとした味わいに。お肉を巻く際は、なすの皮目にプツプツと穴を開けると火通りが均一に。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったり。エノキやピーマンを加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

1@akusa
1@akusa
ニンニクの変わりに生姜でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはニンニクの風味を生かしたレシピのため、ニンニクを使用してお作りいただくことをおすすめします。ニンニクを炒めることでより風味が引き立ち、ポン酢のさわやかな味付けと相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みか
みか
ニンニクはチューブのでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクは、チューブタイプでもお作りいただけますよ。ニンニクの風味とポン酢の酸味がよく合いとてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
チェリー
チェリー
ポン酢の変わりにする場合は何が合いますか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢は特有のの風味があり他の調味料での調整が難しく、こちらのレシピの味の決め手となっているため、代用はおすすめできません。ポン酢を使用することでさっぱりとした風味に仕上がりますので、ご用意がある際にぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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