コンビニでつい買ってしまう”中華まん”といえば？あんまん、肉まん、ピザまん！ダントツ1位だったのは...？

寒い季節にコンビニに立ち寄ると、つい買ってしまうのが中華まん。定番の肉まんやあんまんのほか、最近では角煮まんやチーズまんなど、バラエティ豊かな中華まんを目にすることも多くなりましたが、みなさんはどの中華まんがいちばん好きですか？

今回は「コンビニでつい買ってしまう中華まんといえば？」というアンケートの結果を、ランキング形式で発表します！後半ではおすすめの肉まんレシピもご紹介するので、ぜひ最後までお楽しみください。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートを元に作成しました。みなさんが好きな中華まんはランクインしているでしょうか？

第3位・・・あんまん　23票

第2位・・・ピザまん　44票

気になる第1位は...。

第1位・・・肉まん　 120票

1位に輝いたのは、中華まんの大定番ともいえる肉まんでした！皆さんの予想は当たりましたか？ちなみに3位以降には、ピリ辛がクセになるカレーまんが続く結果となりました。

ランキングを見ていたら、ほかほかの中華まんが恋しくなってきたのでは？ここからは、見事1位にランクインした「肉まん」のおすすめレシピをご紹介します。定番レシピから食パンを使ったアレンジレシピまで、バラエティ豊かな手作り肉まんのレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてくださいね。

初めて肉まん作りに挑戦する方は、まずはこちらの定番レシピから試してみるのがおすすめ！豚バラ肉のジューシーさがたまらない、シンプルだけどとってもおいしい肉まんです。手作りの肉まんが食卓に登場すれば、家族から歓声が上がること間違いなしですよ。ぜひできたて熱々のうちにお召し上がりくださいね。

材料(4個分)

生地

• 薄力粉・・・100g
  
• 砂糖・・・5g
  
• ドライイースト・・・2g
  
• スキムミルク・・・5g
  
• 塩・・・1g
  
• お湯 (40℃)・・・60ml
  
• ごま油)・・・大さじ大さじ1/2
  

肉ダネ

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
  
• 長ねぎ・・・10cm
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
  
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1/2
  

• お湯 (蒸す用)・・・適量
  
• パクチー (飾り用)・・・適量
  
• 強力粉 (打ち粉)・・・適量
  

手順

準備.蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。
1.ボウルにごま油以外の生地の材料を入れて、スケッパーでよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上で捏ねます。
2.粉気がなくなったらごま油を入れ、全体になじんだらボウルに入れて濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程、2倍の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
3.長ねぎは粗みじん切りにします。
4.豚バラ肉は1cm幅に切ります。ボウルに(A)と共に入れてよく混ぜ合わせ、3、ごま油加えて混ぜ合わせます。
5.2を台の上に出して4等分にします。打ち粉をふった台にのせ、麺棒で12cm程の円形に伸ばし、4の1/4の量をのせて包みます。同様に3個作ります。
6.クッキングシートを敷いた蒸し器の中に入れ、蓋をして常温で20分程置きます。(二次発酵)
7.蒸し器のお湯が沸騰したら6をのせ、肉ダネに火が通るまで強火で15分程蒸します。器に盛り付け、パクチーを添えて出来上がりです。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

食パンを使った、アレンジ肉まんのご紹介です。手間のかかる生地作りを省略できるお手軽レシピなのに、お店顔負けのおいしさ！具材を自分好みに調整して、オリジナルのあんを作るのもおすすめですよ。成形するときにギュッとねじるように包むのが、上手に作るコツです。お料理初心者さんでも気負わずにお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分)

• 食パン (６枚切り)・・・6枚
  
• 水・・・100ml
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  

肉だね

• 豚ひき肉・・・150g
  
• タケノコの水煮・・・50g
  
• しいたけ・・・2個
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)片栗粉・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1
  

手順

準備.タケノコの水煮は水気を切っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 食パンは耳を切り落としておきます。 蒸し器のお湯を沸かしておきます。 蒸し器の大きさに合わせてクッキングシートを切っておきます。 蒸し器の蓋は布巾で巻いておきます。
1.タケノコの水煮としいたけは粗みじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて捏ねたらごま油を加え、混ぜ合わせます。
3.バットに水と片栗粉を溶かし、食パンの片面と側面にサッと浸します。
4.まな板にラップを敷き、3の浸した面を下にしておきます。真ん中をスプーンで押して窪みをつけ、2の1/6量をのせます。同様に5個作ります。
5.食パンの端同士を引き寄せてギュッとくっつけ、ラップでねじるようにくるみ、丸く成形したら5分程おきます。
6.お湯を沸かした蒸し器にクッキングシートを敷き、ラップを外した5をのせ、蓋をします。
7.中火で12分程蒸し、ふんわりとして中まで火が通ったら器に盛り付けて完成です。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

いつもの肉まんにちょっと飽きてしまった方は、こちらの鶏ひき肉とエビの肉まんを自分で作ってみませんか？豚肉の代わりに鶏ひき肉とエビを使うことで、一般的な肉まんよりもさっぱりとした味わいを楽しめます。生姜と長ねぎの爽やかな風味が程よいアクセントとなり、食べ進める手が止まりませんよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 薄力粉・・・200g
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)ドライイースト・・・4g
  
• (A)塩・・・2g
  
• お湯 (40℃)・・・110ml
  
• サラダ油・・・大さじ1
  

肉ダネ

• 鶏ひき肉・・・150g
  
• エビ (むきエビ)・・・50g
  
• 長ねぎ・・・10cm
  
• 生姜・・・5g
  
• (B)料理酒・・・大さじ1
  
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (B)オイスターソース・・・大さじ1
  
• (B)黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1
  

• 水 (蒸す用)・・・適量
  
• 練りからし・・・適量
  

手順

準備.エビは背わたを取り除いておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
1.ボウルに薄力粉、(A)を入れ、お湯を3回に分けて入れてその都度菜箸で混ぜ、ひとかたまりになったら、台に出してこねます。
2.粉気がなくなったらサラダ油を入れてこね、サラダ油がなじんだらボウルに入れ、濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用し、40℃で40分程、2倍の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
3.長ねぎと生姜は皮付きのまま、みじん切りにします。エビは粗みじん切りにします。
4.ボウルに鶏ひき肉、3、(B)を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
5.2をボウルから出し、軽くこねて、6等分にし、濡れ布巾をかけ10分程おきます。
6.麺棒で直径12cm程の円形に伸ばし、6等分した4をのせて包みます。同様に5個作ります。
7.クッキングシートを敷いた蒸し器の上にのせて蓋をして常温で15分程休ませます。(二次発酵)
8.蒸し器の底から3cmの高さまで水を注ぎ、沸騰させます。7を鍋にのせて強火で15分程、肉ダネに火が通るまで蒸し、器に盛り付けて練りからしを添えて出来上がりです。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

今回は、コンビニでいちばん好きな中華まんランキングと、おすすめの肉まんレシピをご紹介しました。コンビニで買う肉まんももちろんおいしいですが、おうちで手作りする肉まんの味わいは格別ですよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひおうちで肉まん作りに挑戦してみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年10月04日
調査対象：全国の10代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです