「墨魚」この漢字はなんの食べ物？すぐに分かったらスゴい正解は…

「墨魚」この漢字は何を表しているでしょうか？海の生き物で、歯ごたえがあっておいしいあの食べもののことですよ！「墨」が大きなヒントなので、よくみてイメージしてみてくださいね。正解発表の後は、正解の食べ物を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「イカ」でした！

イカは「烏賊」という漢字が有名ですが、「墨魚」とも書くんです。「墨」という字が入っているので、そこから推測して正解した方もいらっしゃるのではないでしょうか？

生のイカがたくさん手に入ったときには、冷凍保存するのがおすすめです。ワタや軟骨、墨袋、くちばしを取り除いてしっかりと洗って水気を拭き取り、部位ごとに分けてからラップに包んで保存袋に入れ、冷凍庫で保存してください。冷凍しておくと、食べたいときにいつでもおいしいイカ料理に挑戦することができるので、とっても便利ですよ！

ちなみに「するめいか」のことを「あたりめ」と呼ぶことがありますが、これは「する」という言葉は縁起が悪いという理由から「あたり」に変えた、という説があるんです！

イカはさまざまなジャンルの料理に使える食材なので、ぜひレパートリーを増やしておうちでも楽しみたいですね。

答え合わせをしたところで、イカの絶品おかずレシピをご紹介します。長ねぎと共にバターしょうゆ味で炒めたものや、青森県の郷土料理で生姜の香りが効いたイカメンチなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない材料で簡単に作れる、イカと長ねぎのシンプルバターしょうゆ炒めのご紹介です。弾力があるイカと長ねぎの風味にバターの香りがよくマッチして、とてもおいしいですよ。材料を切ったら炒め合わせるだけなので、もう一品ほしいときにもおすすめです。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもあるとよろこばれる一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・1杯
  
• 長ねぎ・・・1本
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• 有塩バター・・・5g
  
• のり (刻み)・・・適量
  

作り方

準備.イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
4.少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
5.長ねぎもしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
6.お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。

シャキシャキとした野菜も一緒に食べられる、イカとサーモンのバジルマリネのご紹介です。一口食べれば、バジルの香りとイカやスモークサーモンの旨味が口いっぱいに広がります。レモンの酸味が効いていて、最後までさっぱりと食べられますよ。パーティーのオードブルにもおすすめなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (胴)・・・200g
  
• 水 (茹で用)・・・600ml
  
• 料理酒 (茹で用)・・・大さじ1
  
• 冷水 (さらす用)・・・適量
  
• スモークサーモン・・・100g
  
• 紫玉ねぎ・・・1/2個
  
• にんじん・・・40g
  
• バジル (生)・・・8枚
  
• (A)オリーブオイル・・・大さじ2
  
• (A)レモン汁・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
  
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  

作り方

準備.イカは内臓を取り除き、皮を剥いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1.紫玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。バジルはみじん切りにします。
2.イカは一口大に切ります。
3.鍋にお湯を沸かし2、料理酒を入れ中火で30秒茹で、ザルに上げたら冷水にさらします。
4.(A)をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
5.ボウルに1、3、スモークサーモン、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分冷やしたら、器に盛り完成です。

青森県津軽地方で親しまれている郷土料理「イカメンチ」をおうちで楽しめるレシピのご紹介です。イカの旨味と野菜の甘みの絶妙なバランスにさわやかな生姜の香りが加わり、とってもおいしいですよ。イカの食感を残すために粗くたたくのがおいしく仕上げるコツです。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・200g
  
• キャベツ・・・100g
  
• 玉ねぎ・・・50g
  
• にんじん・・・50g
  

-----つなぎ-----

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  
• 薄力粉・・・大さじ1
  
• しょうゆ・・・小さじ1
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
  

• 揚げ油・・・適量
  

-----トッピング-----

• キャベツ (千切り)・・・20g
  
• ミニトマト・・・2個
  
• マヨネーズ・・・大さじ2
  

作り方

準備.イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
1.キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。
2.イカは粗くたたきます。
3.ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
5.トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。

いかがでしたか？「墨魚」の漢字クイズと、イカを使った簡単おかずレシピをご紹介しました。イカは炒めても揚げてもおいしく、おしゃれなオードブルにまで変身する便利な食材です。これまでイカをあまり調理したことがないという方も、この機会にぜひイカ料理にチャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。