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イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め　レシピ・作り方

「イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.65
(17)

シンプルな材料、味付けで素材の味を楽しみましょう。 たっぷりの長ねぎの甘さとイカの旨味がよく合う一皿。 バター醤油の風味も食欲をそそり、お箸が止まりません。 ささっと作れて、おかずにもおつまみにもオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2 イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
  5. 4 少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5 長ねぎもしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  7. 6 お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

料理酒で炒めることで、イカの生臭さを和らげ、風味よく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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