イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め レシピ・作り方

「イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな材料、味付けで素材の味を楽しみましょう。 たっぷりの長ねぎの甘さとイカの旨味がよく合う一皿。 バター醤油の風味も食欲をそそり、お箸が止まりません。 ささっと作れて、おかずにもおつまみにもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 1杯
  • 長ねぎ 1本
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 有塩バター 5g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
  5. 4. 少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5. 長ねぎもしんなりしてきたら①で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

料理酒で炒めることで、イカの生臭さを和らげ、風味よく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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