イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め レシピ・作り方
「イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな材料、味付けで素材の味を楽しみましょう。 たっぷりの長ねぎの甘さとイカの旨味がよく合う一皿。 バター醤油の風味も食欲をそそり、お箸が止まりません。 ささっと作れて、おかずにもおつまみにもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。
- 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2. イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
- 4. 少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
- 5. 長ねぎもしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
- 6. お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
料理酒で炒めることで、イカの生臭さを和らげ、風味よく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.7
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