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イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め　レシピ・作り方

「イカと長ねぎのシンプルバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.65(17)
シンプルな材料、味付けで素材の味を楽しみましょう。
たっぷりの長ねぎの甘さとイカの旨味がよく合う一皿。
バター醤油の風味も食欲をそそり、お箸が止まりません。
ささっと作れて、おかずにもおつまみにもオススメです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    イカはワタと目、くちばしを取り除いておきます。

  • 0:09
    1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  • 0:07
    2.イカの胴体は1cm幅に、ゲソは3cm幅に切ります。
  • 0:11
    3.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒めます。
  • 0:07
    4.少し火が通って色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  • 0:11
    5.長ねぎもしんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  • 0:16
    6.お皿に盛り、有塩バターを乗せ、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

料理酒で炒めることで、イカの生臭さを和らげ、風味よく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.65
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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