「豚こま肉、この手があった！」お財布にもやさしいおかず“レパートリー増量”レシピ5選

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3. 3 豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを入れて中火で炒めます。
4. 4 全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5. 5 お皿にレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ハンバーグ用の玉ねぎ、オニオンソース用の玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
3. 3 ボウルに2、(A)を入れて手で捏ねます。
4. 4 (B)、ハンバーグ用の1を入れて手で捏ねます。4等分にして丸く成形します。
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
6. 6 焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで弱火で10分程焼き、取り出します。
7. 7 同じフライパンにオニオンソース用の1を入れて中火で炒めます。
8. 8 (C)を入れて中火でひと煮立ちさせ、6を戻し入れて絡め、味がなじんだら火から下ろします。
9. 9 器に大葉を敷き、8を盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 準備 キャベツは大きめにちぎっておきます。
2. 1 ニラは1cm幅に切ります。
3. 2 豚こま切れ肉は包丁で叩いて細かく切ります。
4. 3 ボウルに1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4 シュウマイの皮に3を包み、キャベツを敷いた耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
6. 5 キャベツと共にお皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆを付けてお召し上がりください。

手順

1. 1 ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れてよく揉みこみます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程漬けます。
2. 2 片栗粉を加えて全体にまぶします。
3. 3 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて3分程揚げます。中まで火が通り、カリッとしたら油を切ります。
4. 4 器にサニーレタスを敷き、3を盛り付け、レモンを添えて完成です。

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは一口大に切ります。
3. 2 ボウルに豚こま切れ肉を入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
5. 4 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて強火で炒めます。キャベツがしんなりしたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。