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豚こま和風ハンバーグ　レシピ・作り方

「豚こま和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.55(158)
豚こま切れ肉をハンバーグとして食べるレシピのご紹介です。ひき肉と違って厚みもあるので食べ応え抜群です。切り方を変えると食感も変わってきます。今回はオニオンソースをかけましたが、定番のトマトソースやきのこソースとも相性ばっちりです。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ハンバーグ用の玉ねぎ、オニオンソース用の玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
  • 3ボウルに2、(A)を入れて手で捏ねます。
  • 4(B)、ハンバーグ用の1を入れて手で捏ねます。4等分にして丸く成形します。
  • 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。
  • 6焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで弱火で10分程焼き、取り出します。
  • 7同じフライパンにオニオンソース用の1を入れて中火で炒めます。
  • 8(C)を入れて中火でひと煮立ちさせ、6を戻し入れて絡め、味がなじんだら火から下ろします。
  • 9器に大葉を敷き、8を盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉にマヨネーズ入れることでジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
158人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚こま肉を細かく刻んで作る新食感のハンバーグは、食べ応え抜群の肉肉しい仕上がりです。玉ねぎは細かく刻んで、片栗粉を多めに加えてしっかり練り込むのがポイント。香ばしく焼き上げたハンバーグに、特製オニオンソースをたっぷりかければ、ご飯がすすむ一品に。しめじやもやしを加えてアレンジするのもおすすめです。手間はかかりますが、家族にも大好評の絶品メニューです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    豚こま切れ肉の代用はありますか？
    +
    A
    豚ひき肉や豚バラ肉、豚ロース肉で代用できます。
  • Q
    生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
    +
    A
    玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。

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