香りが強いカボス「右と左」どっち？"皮の色”でわかる選び方とは

さわやかな香りが魅力のかぼす。そんなかぼすにまつわる二択クイズです！お買い物をするときに、左の皮の色が濃い緑色のものと、右の皮の一部が黄色くなっているものがあったらどちらのかぼすを選びますか？実はこの違いが香りの強さを見極めるポイントになるんです！右と左、どちらが正解か予想してみてくださいね。

答え合わせのあとには、かぼすを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

正解は「左の、皮の色が濃い緑色のほう」でした！

香りを重視するなら、皮が濃い緑色のかぼすを選ぶとよいですよ。黄色い皮は熟して色づいた状態で、香りは緑のころより弱まるとされています。

香りの強さを基準にするなら、緑色の皮のものが目安になりますよ。

正解がわかったところで、ここからはかぼすを使ったおすすめのレシピをご紹介します。さわやかな味わいのかぼすうどんや、かぼすをしぼってさっぱりといただく竜田揚げなど、絶品レシピばかり！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡かぼすの爽やかな香りでさっぱりするので、食欲がない日でも、ツルッと食べやすい一品です。 かぼすのうどんと言うと冷やしうどんをイメージしますが、温かいうどんにも合いますよ。 とても美味しいのでぜひお試しくださいね。

💡ふんわりおいしい太刀魚の唐揚げに、さっぱりと香りの良いかぼすをたっぷりしぼった竜田揚げはいかがでしょうか。魚の臭みも軽減されるので、魚が苦手な方にもオススメですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡爽やかでさっぱりとした酸味が味わえるカボスの果汁をたっぷり使ったチーズケーキのご紹介です。レモン果汁を使うのは定番ですが、カボスを使うとまた違った風味で美味しいですよ。豆腐を入れてさらにさっぱり感アップ。いつもとはひと味違うチーズケーキです。ぜひ試してみてくださいね。

今回は、かぼすの選び方と、かぼすを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、うどんや揚げ物、お菓子まで幅広く、かぼすのさわやかな風味を楽しんでみてくださいね。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。