料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

爽やかかぼすと豆腐のチーズケーキ

「爽やかかぼすと豆腐のチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかでさっぱりとした酸味が味わえるカボスの果汁をたっぷり使ったチーズケーキです。レモンとはまた違った風味で美味しいですよ。豆腐を入れてさらにさっぱり感アップ。手作りして、女子会に持って行ってみてはいかがですか?
調理時間:70分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(直径15.5cm))

  • クリームチーズ200g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵2個
  • 生クリーム100ml
  • かぼす果汁大さじ2
  • 薄力粉30g
  • 仕上げ
  • 粉糖適量
  • かぼす (皮の千切り)適量

手順

  1. 準備.
    ・クリームチーズを常温に戻しておきます。 ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    絹ごし豆腐、溶き卵、生クリーム、かぼすの果汁、薄力粉の順に入れて、その都度混ぜ合わせます。
  4. 3.
    型に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分火が通るまで焼きます。
  5. 4.
    冷めたら型から取り出し、仕上げの粉糖、かぼすの皮を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・かぼすの皮はワックスのついていない無農薬のものを使用しています。
・豆腐は水切りをせずに使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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まゆポン
2017年11月16日

かぼすがないのでレモンで作りました(*μ_μ)
ちょっと甘さが足りないと思ったので次ゎ砂糖を少し多めに入れたいと思います。
食感も○です(^ー^)b

たべれぽ
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アッちゃん
2017年10月03日

レシピの分量のまま18cmの型で作ったので、少し平べったくなってしまいました。
お豆腐の匂いも気にならず、美味しくできました。

たべれぽ
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RYU
2017年09月18日

お菓子作りは大好きなのに、チーズケーキは初めてでした。
食べるのが楽しみです。

コメント

じゅり
じゅり
生クリームが苦手なんですが、牛乳でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームは牛乳でも代用していただけますが、水分量が変わりゆるくなるため、量は少し調節してくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
先月
ほのか
ほのか
カボスなしでもいけますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かぼすの果汁はお好みで抜いていただいたり、レモン汁で代用していただいてもお作りいただけます。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
ちみ
ちみ
18センチの型しかないのですが、作れますか⁉
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りになる場合は、卵を1個増やしその他の材料を全て1.5倍にして作って見てください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ちみ
ちみ
ありがとうございます。美味しくできました🎵写真を撮り忘れたのが残念です😅
3ヶ月前
アッちゃん
アッちゃん
お豆腐は水切りが必要ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは豆腐は水切りをせずに使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
生クリームは動物性のものが良いですよね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームはどちらを使用してもお作りいただけますが、レシピでは動物性生クリームを使用しています。
動物性生クリームを使用していただきますと、コクがあり濃厚に仕上がりになりおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
有り難うございました!
本当に珍しいレシピで、ヘルシーなので安心してたくさん食べれますね(笑)
3ヶ月前
あゆこ
あゆこ
レモンでも代用できますかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かぼすのチーズケーキのご紹介となっておりますが、かぼす汁の代わりにレモン汁を使用していただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
くー
くー
庭に柚子の木があります。
カボスの代わりにゆずでも代用は出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カボスの代わりに柚子でもお作りいただけますよ。
柚子もとても香りが良いので美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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