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爽やかかぼすと豆腐のチーズケーキ レシピ・作り方
「爽やかかぼすと豆腐のチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
爽やかでさっぱりとした酸味が味わえるカボスの果汁をたっぷり使ったチーズケーキのご紹介です。レモン果汁を使うのは定番ですが、カボスを使うとまた違った風味で美味しいですよ。豆腐を入れてさらにさっぱり感アップ。いつもとはひと味違うチーズケーキです。ぜひ試してみてくださいね。
材料 （1台分(直径15cmの丸型)）
手順
- 準備 クリームチーズを常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 かぼすの皮は千切りにしておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 2 絹ごし豆腐、溶き卵、生クリーム、かぼすの果汁、薄力粉の順に入れて、その都度混ぜ合わせます。
- 3 型に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分火が通るまで焼きます。
- 4 冷めたら型から取り出し、仕上げの粉糖、かぼすの皮を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・かぼすの皮はワックスのついていない無農薬のものを使用しています。 ・豆腐は水切りをせずに使用しています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とても簡単な工程なのに、ボウルに材料を混ぜて焼くだけで本格的なチーズケーキが完成します。豆腐を使用しているので、通常のチーズケーキより軽い食感で、ぺろりと食べられてしまうほど。かぼすの爽やかな香りと程よい酸味が特徴で、しっとりふんわりとした口当たりが魅力です。甘さ控えめでヘルシーな仕上がりなので、甘いものが苦手な方にもおすすめ。レモンでも代用可能です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？
Aオーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。
質問
くー
庭に柚子の木があります。
カボスの代わりにゆずでも代用は出来ますか？
kurashiru
カボスの代わりに柚子でもお作りいただけますよ。
柚子もとても香りが良いので美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
あゆこ
レモンでも代用できますかね？
kurashiru
かぼすのチーズケーキのご紹介となっておりますが、かぼす汁の代わりにレモン汁を使用していただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
アッちゃん
お豆腐は水切りが必要ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは豆腐は水切りをせずに使用しております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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