かぼすでさっぱり 太刀魚の竜田揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、ゆでておきます。
2. 1. かぼすは2等分に切ります。
3. 2. タチウオは一口大に切ります。
4. 3. ボウルにつけだれの材料を入れて混ぜ合わせ、2を加え、ラップをかけて冷蔵庫で15分漬けこみます。
5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4を入れます。表面がきつね色になり、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付け、1、スナップえんどうを添えて完成です。