かぼすでさっぱり 太刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方
「かぼすでさっぱり 太刀魚の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふんわりおいしい太刀魚の唐揚げに、さっぱりと香りの良いかぼすをたっぷりしぼった竜田揚げはいかがでしょうか。魚の臭みも軽減されるので、魚が苦手な方にもオススメですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、ゆでておきます。
- 1. かぼすは2等分に切ります。
- 2. タチウオは一口大に切ります。
- 3. ボウルにつけだれの材料を入れて混ぜ合わせ、2を加え、ラップをかけて冷蔵庫で15分漬けこみます。
- 4. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4を入れます。表面がきつね色になり、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
- 6. お皿に盛り付け、1、スナップえんどうを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
片栗粉がない場合は、薄力粉でもお作りいただけます。 かぼすがない場合は、すだちやレモンなどでも代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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