“ちくわ×チーズ”の相性がバツグン！おつまみにもぴったりなレシピ5選

スーパーで手軽に購入できるちくわ。そのまま食べてもおいしいですが、実はチーズとの相性がいいのを知っていましたか？

今回はそんな相性抜群の、ちくわとチーズを組み合わせたレシピをご紹介します。カリカリととろーりの2つのチーズの食感を同時に楽しめるおつまみちくわや、晩ごはんのメインにもなる大葉とチーズの肉巻きなど、どれも旨みの濃いちくわと濃厚なチーズを存分に楽しめるレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

カリカリとろーり。チーズの2つの食感を楽しめるおつまみちくわのレシピです。ちくわの中にはカットしたベビーチーズを詰め、周りにはスライスチーズを巻きつけて焼きあげます。カリッと焼きあがったちくわを噛むと、中からとろーっとチーズがとろけ出し、幸せな気分になれますよ。材料も少なく簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本-
• ベビーチーズ・・・4個
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚

作り方

1.ベビーチーズは縦3等分に切ります。
2.ちくわの中に1を入れます。
3.フライパンに油をひかずにスライスチーズをのせ中火で熱します。
4.ふつふつとしてきたらスライスチーズの手前に2をのせ、巻きつけるように焼き、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけたら完成です。

ちくわとベーコンの旨みが抜群においしい、チーズちくわのベーコンマヨ焼きのレシピをご紹介します。ちくわをベーコンで巻くので、食べごたえもしっかり。中からチーズがとろけ出し、上に塗ったマヨネーズとの相性も間違いなしのおいしさです。焼き目のついたマヨネーズはコクと香ばしさがあって、お酒のおつまみにぴったりですよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

ちくわでかさ増しできる、大葉とチーズの肉巻きのレシピをご紹介します。チーズを入れたちくわを豚ロース肉で巻くので、ボリュームが出て晩ごはんのメインおかずにもぴったり！一緒に巻いた大葉が爽やかに香り、とろけたチーズとの相性が抜群でお酒にもよく合います。焼くのに使うごま油や、味つけに加えるニンニクが程よく香り、食欲をそそりますよ。

材料(5本分)

• 豚ロース (薄切り)・・・200g
• ちくわ・・・5本
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・5枚
• 大葉・・・10枚
• 薄力粉・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

-----添え物-----

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.スライスチーズは縦に6等分に切ります。
2.ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。
3.豚ロースを2cmずつ重ねて3枚広げ、大葉をのせます。
4.2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
6.こんがりと焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で加熱し、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。

焼きあがったときの香りがたまらない！ちくわとツナキムチのチーズ焼きのレシピです。ツナとキムチは実は相性抜群！ツナの濃い旨みがピリッと辛いキムチとよく合います。チーズをのせて焼くことで、辛さもマイルドになって食べやすいですよ。具材に混ぜたごま油が香り、お箸が止まらなくなるおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• キムチ・・・30g
• ツナ油漬け・・・20g
• ピザ用チーズ・・・20g
• ごま油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ちくわは縦に切り込みを入れます。
2.キムチは粗みじん切りにします。
3.ボウルに2、ツナ油漬け、ごま油を入れて混ぜ合わせ、1に挟みます。
4.アルミホイルを敷いた天板に3を並べ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

パパッとおつまみを作りたいという方におすすめなのが、ちくわとクリームチーズのおかか和えです。材料を切って調味料と和えるだけ。火を使わずに簡単にお作りいただけますよ。クリームチーズのコクとちくわの旨みがよく合い、わさびがピリッと効いて大人にうれしい味わいです。かつお節の旨みもクセになりますよ。

材料(2人前)

• ちくわ (計85g)・・・4本
• クリームチーズ・・・35g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)わさび・・・小さじ1/2
• かつお節・・・3g

作り方

1.ちくわは5mm幅の輪切りにします。クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルに移し、(A)を加えて混ぜ合わせ、かつお節を加えて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？焼いてトロッととろけたチーズも、濃厚なクリームチーズも、旨みの強いちくわとの相性が抜群です。ちくわとチーズの組み合わせは、お酒のおつまみにはもちろん、晩ごはんの副菜にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。