買い物に行かない日でも、冷蔵庫にある食材でおいしい一品が作れたら…なんて思うことありませんか?帰ってからでも余裕で作れる簡単レシピがあると、忙しい夜も助かりますよね。 今回は、食材2つで作れるのに食べごたえ抜群の「時短おかず」レシピをご紹介します!チキンとキャベツのガーリック炒めやカニカマたまごなど、冷蔵庫によくある食材2つで作れるおかずレシピをピックアップ!帰りが遅くなった日でもパパッと大満足でお作りいただけるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね
「帰ってからでも余裕で作れる!」食材2つでパパッと大満足の“時短おかず”5選
1.ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 (250g) 1枚
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- 片栗粉 大さじ2
- キャベツ (200g) 1/4個
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (B)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 黒こしょう 適量
手順
- 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
- 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
- 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡やわらかい鶏もも肉とキャベツのガーリック炒めのご紹介です。片栗粉をまぶして焼いた鶏もも肉は、皮はカリッと中はジューシーでとてもおいしいですよ!香りのよいニンニクの風味と鶏ガラスープの素の旨みで、ごはんがモリモリすすむ味わいです。ピリッと効かせた黒こしょうが味のアクセントになりますよ。簡単にお作りいただけますので、忙しいときのメインおかずレシピとして、ぜひ活用してみてくださいね。
2.鶏じゃがみそバター炒め
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 150g
- じゃがいも (計250g) 2個
- (A)みそ 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- 有塩バター 10g
- サラダ油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を入れ、炒め合わせます。
- 5 鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに焼き色が付いたら3を入れて、弱火でさっと炒めます。有塩バターを入れて溶かし、全体がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡鶏もも肉とじゃがいもを使った、手軽に作れるみそバター炒めのレシピをご紹介します。甘辛いみそだれが、香ばしく焼けた鶏肉とほくほくのじゃがいもによく絡み、やみつきになるおいしさです。バターを加えることで、まろやかなコクがプラスされ、さらに味わい深い仕上がりに。パパッと手軽に作れて、家族にも喜ばれる一品です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.キャベツのそぼろ炒め
材料 (2人前)
- 豚ひき肉 200g
- キャベツ 200g
- しょうゆ 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1/2
手順
- 1 キャベツは一口大に切ります。
- 2 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 3 1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 4 しょうゆを回し入れ中火のまま炒め、全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
💡味つけはしょうゆだけ!簡単に作れるキャベツのそぼろ炒めです。旨みのある豚ひき肉のそぼろがキャベツに絡んで、思わずお箸が進むおいしさですよ。簡単に味つけできるため、忙しいときの一品としてだけでなく、初心者の方にもおすすめのレシピです。覚えておくと便利なので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
4.簡単 カニカマたまご
材料 (2人前)
- 卵 (Mサイズ) 4個
- カニカマ 6本
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 カニカマは手でほぐします。
- 2 ボウルに卵、(A)を入れて溶きほぐします。1を加えて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 4 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
💡シンプルだけどおいしい、カニカマたまごのご紹介です。しょうゆと砂糖の味つけが、カニカマの旨みと卵のおいしさを引き立てますよ!カニカマはほぐして加えるので、包丁で切る手間が要りません。味つけも簡単なので、献立にあと一品欲しいというときや、朝ごはんのおかずとしてもおすすめですよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
5.豚肉と玉ねぎのみそ炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 150g
- (A)みそ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
- 4 玉ねぎが透明になったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡がっつりと食べごたえのある、豚肉と玉ねぎのみそ炒めです。コクのあるみそダレで風味豊かに仕上げました。玉ねぎの甘みと豚肉の旨みが、こってりとしたみそダレによく合いますよ!ごはんと一緒に食べれば、思わずおかわりしたくなるおいしさです。簡単に作れるので、忙しいときのメインおかずとして作ってみてはいかがでしょうか。
簡単に作れるメインおかずレシピでごはん作りを乗り切ろう!
いかがでしたか。忙しいときに便利な、簡単に作れるメインおかずレシピをご紹介しました。食材2つで作れるので、時間をかけずにサッと作れるのがうれしいポイントですよね。簡単に味つけできるレシピばかりなので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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