ごはんがすすむ！チキンとキャベツのガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉はひと口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えて更にみこみます。
   ポイント

   片栗粉を一緒に揉みこむことで、薄く衣がつき、味がしっかりとなじみおいしくいただけますよ。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
   ポイント

   皮目から焼くことで、皮がパリッとした食感になりおいしくいただけますよ。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。