ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め レシピ・作り方

「ごはんがすすむ!チキンとキャベツのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べ応え抜群のチキンとキャベツのガーリック炒めのレシピのご紹介です。ニンニクと黒こしょうが効いているので、ご飯の進む味付けになっていますよ。シンプルな味付けで、さっと作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 1枚
  • キャベツ (200g) 1/4個
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 黒こしょう (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに2と①を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込みます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
  5. 5. 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして3中火のまま3分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりとしてきたら、②を加えて中火のまま炒め合わせ、なじんだら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付け、仕上げ用の黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏もも肉で調理しましたが、削ぎ切りにした鶏むね肉でも代用できます。 お好みで、鶏ガラスープの素や、黒こしょうは加減してください。 長ねぎや、卵などを足してボリュームを出すのもオススメです。

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