ごはんがすすむ！チキンとキャベツのガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
• 2鶏もも肉は一口大に切ります。
• 3ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
  ポイント

  片栗粉を一緒に揉みこむことで、薄く衣がつき、味がしっかりとなじみおいしくいただけますよ。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
  ポイント

  皮目から焼くことで、皮がパリッとした食感になりおいしくいただけますよ。
• 5両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
• 6鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。