毎日のおやつは、おうちにあるもので簡単に作れると助かりますよね。今回は、冷蔵庫に常備されていることの多い牛乳を使った、おいしいおやつレシピをご紹介します。甘じょっぱさがクセになるチーズとハムのフレンチトーストや、プルンとした食感が楽しめるミルクゼリーなど、手軽に作れるおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳がまだこんなに残ってる…」おやつに大変身!家にあるもので作れる簡単おやつレシピ5選
1.のびーるチーズとハムのフレンチトースト
材料 (2人前)
- 食パン (8枚切) 4枚
- ロースハム 4枚
- スティックモッツァレラチーズ 4本
- 卵液
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 牛乳 150ml
- 砂糖 30g
- 有塩バター 20g
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 食パンの耳を切り落とし、麺棒で伸ばします。
- 2 ロースハム、スティックモッツァレラチーズをのせて手前から巻きます。両端を軽く押さえて留めます。
- 3 バットに卵液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れラップをし片面3分ずつ浸します。
- 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、3を入れ焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら火から下ろし、器に盛り付け、仕上げにパセリをふりかけて完成です。
💡おやつとして作るなら、こんな変わり種のフレンチトーストはいかがでしょうか?モッツァレラチーズのミルキーな味わいとハムの塩味が甘いフレンチトーストととってもよく合い、食べはじめたら止まらなくなりますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.絶品とろけるプリン
材料 (4個分(直径7cm×5cmのココット))
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 20g
- 卵黄 (Mサイズ) 2個分
- バニラエッセンス 2滴
- カラメルソース
- 砂糖 100g
- 水 大さじ1
- 熱湯 大さじ1
- お湯 (蒸す用) 適量
手順
- 準備 蒸し器の下段にお湯を5分目まで注ぎ、沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
- 1 カラメルソースを作ります。鍋に砂糖、水を入れて中火で加熱し、濃い茶色に変わったら熱湯を入れて混ぜ、容器に流し入れます。
- 2 別の鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろし、砂糖を加えて溶かします。
- 3 ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、2を少しずつ加えて混ぜます。バニラエッセンスを入れて混ぜ、茶こしでこしながら1の容器に流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
- 4 お湯が沸騰した状態の蒸し器の上段に3を入れ、蓋をして弱火で30分程蒸します。表面が固まってきたら火から下ろします。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やして完成です。
💡生クリーム入りでコクたっぷりの、絶品プリンはいかがでしょうか?牛乳と卵のやさしい味わいに、カラメルのほろ苦さがよく合います。とろけるような食感も相まって、ひと口でとっても幸せな気分になれますよ。
※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。
3.黒蜜ときな粉の和風パンプディング
材料 (2人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- (A)牛乳 150ml
- (A)卵 1個
- (A)きな粉 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- 黒蜜 (仕上げ用) 適量
- きな粉 (仕上げ用) 適量
手順
- 1 食パンを一口大に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れ、全体に卵液が染み込むように10分程浸します。
- 3 耐熱皿に2を流し入れ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程加熱します。
- 4 黒蜜ときな粉をかけて完成です。
💡あったかくてふわふわの食感がクセになるパンプディングを、和風にアレンジしてみませんか。黒蜜のコクのある甘さときな粉の香ばしさが、やさしい味わいのパンプディングのおいしさを引き立てます。ぜひお試しくださいね。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡クレープといえば、やっぱりバナナ味が人気ですよね。薄焼きのクレープ生地に、フルーテキーなバナナの甘さとホイップクリームのコクがベストマッチ。いちごジャムの甘酸っぱさが程よいアクセントになりますよ。
5.お手軽 やわらかミルクゼリー
材料 (2個分)
- 牛乳 400ml
- 砂糖 50g
- 粉ゼラチン 10g
- 水 (ゼラチン用) 30ml
- バニラエッセンス 4滴
- ミント (飾り用) 適量
手順
- 1 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかします。
- 2 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
- 3 火から下ろし、1、バニラエッセンスを入れ、ゼラチンが溶けるまで、よく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間程冷やします。
- 5 取り出して、ミントをのせて出来上がりです。
💡やわらかくてなめらかな食感を楽しめる、お手軽なミルクゼリーを作ってみませんか?バニラエッセンスの香りで、リッチな味わいを楽しめますよ。お好みのフルーツやジャムでアレンジするのもおすすめです。
おうちにある牛乳で、おいしいおやつを作ってみよう
いかがでしたか?今回はおうちに常備していることの多い牛乳を使った、簡単でおいしいおやつレシピをご紹介しました。どのレシピも手軽に作れて、牛乳の味わいを楽しめるものばかり。牛乳が余ってしまったときの消費にもおすすめですよ。ぜひ気になったレシピを試してみてくださいね!
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