【謎解き】ＡとＢを組み合わせてできる食べ物は何？解けてスッキリ漢字クイズ！正解は…

なぞときクイズです！「A」と「B」を組み合わせてできる漢字1文字の食べ物が何かわかりますか？ヒントは、周りの漢字と合わせると言葉になるあの漢字！お刺身や西京焼きにしてもおいしい、あの魚です。答え合わせのあとはクイズの答えになった食材のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「鰆」でした！

まず「A」に「魚」を入れてみると、それぞれ「生魚」「魚群」「魚粉」「人魚」という言葉になります。次に「B」に「春」を入れると、それぞれ「迎春」「春先」「春雨」「立春」という言葉になりますね。最後に「A」「B」を組み合わせると「鰆」になるので、答えは「鰆」です！

「出世魚」と聞くとブリやハマチを連想する方が多いかもしれませんが、実は「サワラ」も出世魚といわれています。「サゴシ（サゴチ）」という魚がサワラが若魚のときの名前なんですよ。

さて、ここからはクイズにちなんでサワラを使ったおかずのレシピをご紹介します。ごまが香ばしいサワラのごま照り焼きに、いろいろな種類のきのこをたっぷり使ったサワラの和風きのこクリームソテー、箸が止まらないおいしさのサワラの唐揚げなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

たっぷりのごまの食感がクセになる、サワラのごま照り焼きをご紹介します。サワラに薄力粉、溶き卵、ごまをつけ、フライパンで香ばしく焼けばできあがり！風味のよいごまに、ほんのり生姜の風味を効かせた甘辛ダレがよく合います。こってりとした味わいが絶品で、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サワラ・・・2切れ
• 塩こしょう (下味)・・・小さじ1/4

ごま衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)黒いりごま・・・大さじ1

• (B)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (B)料理酒・・・大さじ1/2
• (B)砂糖・・・小さじ1
• (B)みりん・・・小さじ1
• (B)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1
• サニーレタス・・・40g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.バットに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
2.サワラの両面に塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、1の順にごま衣をつけます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加えて両面を5分ほど焼きます。
4.サワラに火が通ったら、(B)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじみ、全体に照りが出たら火から下ろします。
5.サニーレタス、ミニトマトをのせた器に4を盛り付けて完成です。

見た目もおしゃれなやみつきレシピ、サワラの和風きのこクリームソテーはいかがですか？やわらかくふわふわのサワラの身に、クリーミーで旨味たっぷりのきのこソースが相性抜群！かくし味にしょうゆを入れたクリームソースが風味豊かなきのことよく合い、サワラにもよく絡んで絶品です。ごはんにもパンにもよく合うメニューなので、覚えておくと何かと重宝しますよ。

材料(2人前)

• サワラ・・・2切れ

下味

• 塩・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

• 有塩バター (サワラ用)・・・15g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• エリンギ・・・1本

ソース

• 生クリーム・・・100ml
• しょうゆ・・・小さじ2
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・15g

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。エリンギは長さを半分にし6等分にします。
2.サワラは下味の材料をまんべんなくふります。
3.中火に熱したフライパンにサワラ用の有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し中まで火が通るまで2分程焼いたら取り出します。
4.同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱しソース用の有塩バターを溶かし1を入れて炒めます。
5.エリンギがしんなりしたら残りのソースの材料を入れ弱火で全体がなじむまで煮たら火から下ろします。
6.お皿に3を盛り付け、5をかけパセリを散らして完成です。

リピートしたくなること間違いなし！サワラの唐揚げのレシピです。下味をつけたサワラに片栗粉をまぶし、カリッと香ばしく揚げるだけ！ふわっとした食感と、生姜とニンニクの風味を効かせた味つけはやみつき必至のおいしさです。素材の味を活かしたシンプルな一品ですが、ニンニクと生姜の風味が効いていて思わず食べ進める手が止まらなくなりますよ。手軽に作れますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• サワラ (計300g)・・・3切れ
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• (A)料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• レモン (くし切り)・・・2個
• 大葉・・・2枚

作り方

1.サワラは4等分に切ります。
2.ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分置きます。
3.2に片栗粉をまぶします。
4.鍋に底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で3を7分程揚げます。きつね色になり火が通ったら油を切ります。
5.器に盛り付けて、レモンと大葉を添えて出来上がりです。

いかがでしたか？なぞときクイズと、サワラを使ったおすすめレシピをご紹介しました。サワラはふんわりとした身とクセのないあっさりとした味わいが特徴で、いろいろな調理法でおいしくいただくことができます。ぜひ今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。