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サワラの和風きのこクリームソテー　レシピ・作り方

「サワラの和風きのこクリームソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.57(172)
サワラをクリーミーな和風ソースでソテーにします。ふわふわの柔らかいサワラの身にきのこのソースが絡んで美味しいですよ。フライパンひとつで手軽におしゃれな一品ができます。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。エリンギは長さを半分にし6等分にします。
  • 2サワラは下味の材料をまんべんなくふります。
  • 3中火に熱したフライパンにサワラ用の有塩バターを溶かし、2を入れて焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し中まで火が通るまで2分程焼いたら取り出します。
  • 4同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱しソース用の有塩バターを溶かし1を入れて炒めます。
  • 5エリンギがしんなりしたら残りのソースの材料を入れ弱火で全体がなじむまで煮たら火から下ろします。
  • 6お皿に3を盛り付け、5をかけパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 サワラはタラやタイなど他の白身魚でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
172人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

クリーミーなソースと魚の相性が抜群で、魚が苦手な方でも美味しく食べられます。サワラの他、タラや真鯛などでも美味しく作れ、舞茸・エリンギ・しめじなどのきのこの食感と旨味が楽しめます。ソースは生クリームと醤油の和洋折衷で、上品な味わいながらコクがあり、パンにつけても絶品。生クリームを牛乳や豆乳で代用しても美味しく仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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