「厚揚げ、その手があったか！」お財布にもやさしい！“大人気”レシピ5選

手順

1. 1 長ねぎは縦に切りこみを入れ、外側の白い部分と芯の部分に分けます。白い部分は千切りにし、芯の部分はみじん切りにします。白い部分は水に5分程さらし、水気を切ります。
2. 2 ザーサイはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに(A)、1のみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、厚揚げを入れて焼きます。
5. 5 両面にこんがりと焼き色がついたら3を入れ、中火で絡めながら焼きます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、2、残りの1をのせて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 3 ジップ付き保存袋に(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 1、2を入れて揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
5. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を入れて3分程炒めます。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルにツナ油漬け、1、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3. 3 厚揚げは半分の厚さに切り、スライスチーズ、2の1/2をのせて挟みます。
4. 4 表面に残りの2を広げ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程こんがりするまで焼きます。
5. 5 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは厚さを半分に切ります。
3. 2 大葉、ピザ用チーズをのせて挟みます。同様にもう1つ作ります。
4. 3 両面に片栗粉をふるいかけます。
5. 4 ボウルに照り焼きソースの材料を入れて混ぜます。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
7. 6 焼き色がつき、ピザ用チーズがとろけてきたら弱火にします。4を回し入れ、スプーンでソースをかけながら焼き、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
3. 2 厚揚げは縁を1cm程残して中身をくり抜きます。中身は粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに牛豚合びき肉、1、2の中身、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 2に3を詰めます。
6. 5 フライパンに4の肉だねを下にして並べ、中火で8分程焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして8分程焼きます。
7. 6 中まで火が通ったら蓋を外し、ピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにします。ピザ用チーズがとろけたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。