厚揚げの中華風ステーキ レシピ・作り方

「厚揚げの中華風ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げをそのまま焼いて、ステーキにしました。 ザーサイの塩気と旨味がポイントの簡単レシピです。 しっかりと味を絡ませると、ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにも合います。 高タンパクで、おなか満足な一品です。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g) 2枚
  • 長ねぎ 5cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ザーサイ 30g
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、外側の白い部分は千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。芯の部分はみじん切りにします。
  2. 2. ザーサイはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに①と1のみじん切りにした長ねぎを混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにごま油を熱し、中火で厚揚げを焼きます。
  5. 5. 両面こんがりと焼き色が付いたら、3を入れ、調味料を絡めながら中火で焼きます。
  6. 6. 器に盛り付けて2をのせ、その上に1の白髪ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げをフライパンで焼く際、調味料を加えだ後は焦げやすいので、火加減に注意してください。 ザーサイの種類によって塩加減が異なりますので、お好みで塩やしょうゆを加えてください。

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