2022.2.10

たった5分で作れる!切って和えるだけの“スピード副菜”レシピ5選

今回は時間がないときでも5分でできちゃう、切って和えるだけの副菜レシピをご紹介します。ミニトマトのツナマヨサラダや、きゅうりとアボカドの塩昆布和えなど、絶品の副菜ばかりですよ。あと一品何かが欲しいとき、パパッと作れる副菜は重宝します。ぜひお試しくださいね。

1.5分で作れる サーモンときゅうりのコチュジャン和え

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ピリ辛味がおいしい、サーモンときゅうりのコチュジャン和えのレシピをご紹介します。具材を切ったら調味料で和えるだけ!時間のないときでもパパッとお作りいただけます。味つけは、食欲をそそる香りのごま油と、ピリッと辛いコチュジャンのベストコンビ。サーモンやきゅうりとよく合って、お箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)・・・100g
  • きゅうり (100g)・・・1本
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)みりん・・・大さじ1/2
  • (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
  • (A)ごま油・・・大さじ1/2
  • (A)白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.サーモンは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

2.5分であっという間 たけのこの梅かつお節和え

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さっぱりといただける、たけのこの梅かつお節和えはいかがでしょうか?タケノコの水煮を買ってくれば、パパッとお作りいただけます。もし匂いが気になる方は、さっとゆでてから使ってくださいね。酸味のある梅干しにかつお節やめんつゆでだしの旨みを効かせているので、とってもおいしいですよ。

材料(2人前)

  • タケノコの水煮・・・120g

-----梅ダレ-----

  • 梅干し・・・3個
  • かつお節・・・2g
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • 大葉・・・3枚

作り方

準備.タケノコの水煮は綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気を取っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.タケノコの水煮を乱切りにします。
2.大葉を千切りにします。
3.梅干しは種を取り、ボウルに入れ、スプーンで粗く潰します。
4.かつお節とめんつゆを入れ、混ぜ合わせ、1を加えて和えます。
5.お皿に盛り付けて2をのせて出来上がりです。

3.5分でお手軽 ミニトマトのツナマヨサラダ

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わずか5分で完成する、ミニトマトのツナマヨサラダのレシピをご紹介します。さっぱりとした酸味と甘みがあるミニトマトに、コクのあるツナとマヨネーズを合わせました。マヨネーズにポン酢を合わせた調味料が、おいしいですよ。簡単にできるので、時間のない朝ごはんにもおすすめです。

材料(2人前)

  • ミニトマト (6個)・・・120g
  • ツナ水煮 (正味量)・・・50g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)ポン酢・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.ボウルに1、ツナ水煮、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

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