たった5分で作れる！切って和えるだけの“スピード副菜”レシピ5選

今回は時間がないときでも5分でできちゃう、切って和えるだけの副菜レシピをご紹介します。ミニトマトのツナマヨサラダや、きゅうりとアボカドの塩昆布和えなど、絶品の副菜ばかりですよ。あと一品何かが欲しいとき、パパッと作れる副菜は重宝します。ぜひお試しくださいね。

ピリ辛味がおいしい、サーモンときゅうりのコチュジャン和えのレシピをご紹介します。具材を切ったら調味料で和えるだけ！時間のないときでもパパッとお作りいただけます。味つけは、食欲をそそる香りのごま油と、ピリッと辛いコチュジャンのベストコンビ。サーモンやきゅうりとよく合って、お箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• サーモン (刺身用・柵)・・・100g
• きゅうり (100g)・・・1本
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.サーモンは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

さっぱりといただける、たけのこの梅かつお節和えはいかがでしょうか？タケノコの水煮を買ってくれば、パパッとお作りいただけます。もし匂いが気になる方は、さっとゆでてから使ってくださいね。酸味のある梅干しにかつお節やめんつゆでだしの旨みを効かせているので、とってもおいしいですよ。

材料(2人前)

• タケノコの水煮・・・120g

-----梅ダレ-----

• 梅干し・・・3個
• かつお節・・・2g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2

• 大葉・・・3枚

作り方

準備.タケノコの水煮は綺麗に洗って、キッチンペーパーで水気を取っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.タケノコの水煮を乱切りにします。
2.大葉を千切りにします。
3.梅干しは種を取り、ボウルに入れ、スプーンで粗く潰します。
4.かつお節とめんつゆを入れ、混ぜ合わせ、1を加えて和えます。
5.お皿に盛り付けて2をのせて出来上がりです。

わずか5分で完成する、ミニトマトのツナマヨサラダのレシピをご紹介します。さっぱりとした酸味と甘みがあるミニトマトに、コクのあるツナとマヨネーズを合わせました。マヨネーズにポン酢を合わせた調味料が、おいしいですよ。簡単にできるので、時間のない朝ごはんにもおすすめです。

材料(2人前)

• ミニトマト (6個)・・・120g
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ポン酢・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.ボウルに1、ツナ水煮、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

ごま油の香りがアクセントになった、きゅうりとアボカドの塩昆布和えを作ってみませんか？シャキシャキとした食感がうれしいきゅうりと、濃厚なアボカドは相性抜群！塩昆布の旨味とごま油の香りがよく合い、お酒のおつまみにもぴったりですよ。しょうゆの量はお好みで調節してくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• アボカド (正味量100g)・・・1個
• 塩昆布・・・5g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種と皮を取っておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、塩昆布、(A)を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

ネバネバの納豆の食感がおいしい、納豆キャベツのレシピをご紹介します。千切りにしたキャベツと納豆を調味料で和えるだけですが、和食によく合うおいしい副菜になりますよ。からしの風味も、いいアクセントになります。辛いものが苦手な方やお子様が召し上がる場合には、からしの量を調節して作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• 納豆 (計80g)・・・2パック
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)練りからし・・・小さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.ボウルに1、納豆、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
3.器に盛り付け、のりをのせて完成です。

いかがでしたか？忙しくて時間のない日には、パパッとできる副菜が大活躍します。今回ご紹介したレシピは、どれも材料を切って調味料と和えるだけ！でも5分でできるとは思えないほど、旨みたっぷりのおいしい副菜ばかりです。ぜひおうちで作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。