夏の食卓に欠かせないそうめんですが、ついついいつもの食べ方で食べてしまいがち…。今回は、そんな方にぜひお試しいただきたい、そうめんのアレンジレシピをご紹介します。釜玉明太バターそうめんや濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめんなど、「そうめん、この手があったか!」と言いたくなる、家族も喜ぶアイデアレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「そうめん、この手があったか!」ひと味違う“アレンジ”レシピ3選
1.釜玉明太バターそうめん
材料 (1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- しょうゆ 小さじ1
- 明太子 30g
- 有塩バター 5g
- トッピング
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
- 2 器に溶き卵、温かい1を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- 3 明太子、有塩バターをのせ、のりを散らして完成です。
💡バターの濃厚なコクと明太子の旨みが、あっさりしたそうめんにベストマッチ!釜玉といえばうどんのイメージがありますが、そうめんで作るのもおすすめです。ひと口食べると、釜玉ならではのまろやかさが口いっぱいに広がりますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.クリーミーでクセになる!アボカドと納豆のマヨそうめん
材料 (1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- アボカド 1/2個
- 納豆 1パック
- (A)付属のタレ 1袋
- (A)付属のからし 1袋
- (B)マヨネーズ 大さじ1
- (B)めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- トッピング
- のり (きざみ) 適量
手順
- 準備 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 アボカドは1cmの角切りにします。
- 2 ボウルに納豆、(A)、1、(B)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
- 4 2に3を入れてよく絡めます。
- 5 器に盛り付け、のりをのせて完成です。
💡アボカドの濃厚なまろやかさに納豆のコクとねばりが合わさると、そうめんがクリーミーな味わいに大変身します!アボカドは、角切りにして食感のアクセントに。味つけはめんつゆとマヨネーズで、コクたっぷりに仕上げますよ。
3.濃厚ピリ辛担々だれのつけそうめん
材料 (1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- つけだれ
- 水 80ml
- 豚ひき肉 50g
- 長ねぎ 10cm
- (A)白すりごま 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)かつお節粉 小さじ1
- (A)一味唐辛子 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れ豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 3 (A)を入れ、全体に味がなじんだら水を入れ強火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い水気を切り器に盛りつけます。
- 5 3を別の器に注ぎ入れ、小ねぎを散らし、4をつけてお召しあがりください。
💡ピリッとしたものを食べたい気分の日は、濃厚ダレのつけそうめんがおすすめ!パンチの効いた担々ダレがそうめんにしっかり絡んだ、絶品アレンジです。かつお節粉や鶏ガラスープの素で、こっくり濃厚&旨みたっぷりに仕上げます!
アレンジレシピで、そうめんをもっとおいしく!
そうめんをもっと楽しめるアレンジレシピをご紹介しました。今回ピックアップしたのは、どれも手軽に作れて味のバリエーションが広がる魅力的なレシピばかり!濃厚系からさっぱり系までそろっているので、ぜひ気分に合わせて楽しんでくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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