【漢字間違い探し】“麻”の中にあるひとつだけ違う文字はどれ？すぐにわかったらスゴい正解は…　

漢字の間違い探しです。たくさん並んだ「麻」という漢字の中に、ひとつだけ違う漢字が混ざっていますよ。どこにどんな漢字が混ざっているのか、探し出してくださいね。

答え合わせのあとには「麻」の漢字にちなんで、いろいろな「麻婆」レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「下から4段目の左から3つ目の漢字」でした！「麻」ではなく「嘛」という漢字になっています。ちょっと見慣れない漢字でしたね。

さてここからはクイズに出てきた漢字にちなんで、いろいろな麻婆レシピをご紹介します。見た目が新鮮なかける麻婆豆腐やジュワッとおいしい麻婆茄子など、麻婆の辛みと旨みが具材とマッチしたおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

たっぷりの麻婆あんをかけていただく、麻婆豆腐のレシピをご紹介します。なめらかな食感の絹ごし豆腐に、麻婆あんの旨みと辛みがよく合いますよ。豆腐を混ぜて作る定番の麻婆豆腐とは、また違う味わいをお楽しみいただけます。豆腐は冷たいまま使用していますが、お好みで温めてもおいしいですよ。

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐 (300g)・・・1丁
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)みそ・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 水・・・150ml
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐は2等分にします。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.フライパンに豚ひき肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
4.豚ひき肉に火が通ったら水を入れ、中火で加熱します。
5.ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
6.お皿に1を盛り付け、5をかけて、小ねぎとラー油をトッピングして完成です。

ちょっと忙しい日の晩ごはんに、電子レンジで手軽に作れるきのこ麻婆風春雨はいかがでしょうか？豚ひき肉ときのこはどちらも旨みたっぷりで、麻婆風の味つけがよく合います。春雨が具材のおいしさを全部吸いこんでくれるので、食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• エリンギ・・・100g
• しめじ・・・80g
• 春雨・・・40g
• 水・・・100ml
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 1.しめじは手で小房に分けます。エリンギは手で割きます。
2.大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ、砂糖が溶けたら1を加えて混ぜ合わせ、春雨をのせ、水を注ぎ、ラップをかけます。600Wの電子レンジで4分程加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ラップをかけ、豚ひき肉と春雨に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3.ラップを外し、ごま油を回しかけて混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

豆板醤を多めに使って、ピリッと辛めに仕上げた麻婆茄子のレシピをご紹介します。肉厚でジュワッとした食感のナスに、豚ひき肉の旨みと豆板醤の辛み満載の麻婆がしっかり絡み、やみつき必須のおいしさです。メインの食材はナスと豚ひき肉のみなので、冷蔵庫によくある材料で手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・4本
• 水 (さらす用)・・・適量
• 豚ひき肉・・・200g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 豆板醤・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 水・・・100ml
• ごま油・・・大さじ1
• 水溶き片栗粉・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・5g

作り方

1.ナスは縦4等分にしてから半分に切ります。水に5分ほどさらし、水気を切っておきます。
2.熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れて中火で炒めます。香りが立って来たら豚ひき肉と豆板醤を入れて炒めます。
3.豚ひき肉に火が通って来たら1を加えてさらに炒めます。
4.ナスがしんなりしたら水、しょうゆ、砂糖を加えて味を調えます。
5.4がひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えて再度中火にかけ、とろみをつけます。
6.お皿に盛り付け、仕上げに小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は漢字の間違い探しクイズと、色々な麻婆レシピをご紹介しました。旨みと辛みを楽しめる麻婆は、さまざまな具材と相性抜群！ピリッとした辛さでごはんも進みます。ぜひおうちでいろいろな麻婆レシピを楽しんでみてくださいね。