終わりの見えない物価高、節約しながらも満足感たっぷりのおいしいおかずを作って家族を喜ばせたいですよね。そこで今回は、豚肉を使ったお財布にやさしい“大好評おかず”をご紹介します。食べ応え抜群で何回も作りたくなること間違いなしのおかずをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「お財布にやさしい」「何回も作ってる」節約中はコレに決まりの“大好評おかず”3選
1.豚肉と玉ねぎのみそ炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 150g
- (A)みそ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
- 4 玉ねぎが透明になったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め合わせて、コクのあるみそダレで味つけしました。豚肉の旨みと玉ねぎの甘みが濃厚な甘辛みそダレによく合い、やみつきになるおいしさ!シンプルな材料と工程で簡単に作れるのがうれしいですね。
2.節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ
材料 (2人前)
- 厚揚げ豆腐 (計300g) 2枚
- 豚ひき肉 200g
- もやし (250g) 1袋
- (A)しょうゆ 30ml
- (A)みりん 50ml
- (A)酒 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
- 2 1枚を4等分に切ります。
- 3 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉、もやしを入れて炒めます。
- 4 もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。
- 5 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
💡ごま油でこんがり焼いた厚揚げに、豚ひき肉ともやしを入れたしょうゆ味のあんかけをたっぷりとかけました。ふっくらと食べ応え抜群の厚揚げに、トロトロのあんかけが相性抜群!もやしのシャキシャキ食感も楽しく、ごはんがどんどん進みますよ。
※こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
3.たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (ブロック) 100g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
- ピーマン 4個
- (B)料理酒 大さじ1
- (B)しょうゆ 小さじ2
- (B)砂糖 小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにします。
- 2 豚バラ肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて色が変わるまで炒めます。
- 4 1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
- 5 (B)を入れて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡豚バラ肉とピーマンを炒め合わせて、中華風の味つけで仕上げました。下味をつけて片栗粉をまぶした豚バラ肉はジューシーな食感に!豚バラ肉の旨みとピーマンのほろ苦さが相まって、箸が止まらなくなるおいしさです。
お財布にやさしい大満足おかずを作ろう
お肉と野菜を使った食べ応え抜群のおかずをご紹介しました。使う食材はスーパーでリーズナブルに手に入るものばかり!どのレシピも手軽に作れて、家族みんなで楽しめる食べやすい味つけのおかずなので、献立に迷ったときにはぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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