【クイズ｜中級レベル】“炊き込みごはん”に隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、季節感や食材の風味が楽しめる炊き込みごはんレシピをご紹介します。ほかほかの湯気が立ちのぼる、ついついかきこみたくなるメニューをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、

①一番手前側のしいたけの向き
②蓋の位置（上：低い　下：高い）
③一番左側のにんじんの有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

洗ったお米に野菜や肉などの具材を加えて調味し、始めからお米と一緒に炊いたごはんのことを「炊き込みごはん」と呼びます。また、似ている言葉に「混ぜごはん」がありますが、これは具材に味つけをして、あとで炊き立てのごはんに混ぜこんだものを指していますよ！

ここからは、食欲をそそるおすすめの炊き込みごはんレシピをご紹介します。鮭とキノコの炊き込みごはんや、しいたけがたっぷりの中華風炊き込みごはんなど、具材とごはんの両方が主役になれる絶品メニューをピックアップしました。ぜひご覧くださいね！

香り豊かなしめじとしいたけに、濃厚な旨みの鮭がベストマッチした、鮭とキノコの炊き込みごはんをご紹介します。薄口しょうゆや顆粒和風だしの風味が加わったふっくらごはんは、ついついおかわりしたくなること間違いなしですよ。洗ったお米と具材を入れて炊くだけで、手軽に完成するのもうれしいポイント！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 水・・・適量
• 鮭 (生鮭)・・・150g
• しいたけ・・・50g
• しめじ・・・50g
• (A)薄口しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
2.鮭は皮つきのまま一口大に切ります。
3.炊飯釜に、米、(A)を入れ水を白米の2合の目盛りまで入れ混ぜます。
4.1と2を入れ軽く混ぜ、通常炊飯します。
5.炊き上がったら、ふっくらと混ぜ茶碗に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

さつまいもと塩昆布の炊き込みごはんはいかがでしょうか。旨みの濃い塩昆布とホクホクの甘いさつまいもが絶妙に合う一品です。炊飯器を開けたときのバターの香りが食欲をそそり、香ばしい風味の黒いりごまともよく合いますよ。塩昆布のほどよい塩気がアクセントになって、お箸がどんどん進むおいしさです。ぜひ一度試してみてくださいね！

材料(6人前)

• 米・・・3合
• さつまいも・・・300g
• 水・・・適量

調味料

• 塩昆布・・・30g
• 有塩バター・・・30g

• 黒いりごま・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.さつまいもは先端の硬い部分を切り落とし、皮付きのまま1cmの角切りにします。
2.炊飯器に米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぎます。
3.調味料の材料と1を加えて炊飯します。
4.炊飯が終わったら黒いりごまを加えて、しゃもじで切るように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをかけて完成です。

たっぷりのしいたけが入った、中華風炊き込みごはんをご紹介します。タケノコのシャキシャキとした歯ごたえや、鶏ささみの旨みがぎゅっとつまった絶品ごはんに仕上がっています。オイスターソースのコクとごま油の香りがひきたつ中華風の味つけがクセになり、モリモリ食べられますよ！具だくさんで満足感もある一品なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• しいたけ・・・6個
• タケノコの水煮・・・100g
• 鶏ささみ・・・2本
• 水・・・適量

調味料

• オイスターソース・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。 タケノコの水煮は湯通ししておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
2.たけのこは縦に薄切りにし、さらに1cm幅に切ります。
3.鶏ささみは1cm幅に切ります。
4.炊飯器に米を入れ2合の目盛りまで水を注ぎ、調味料を入れます。
5.1、2、3を加えたら、炊飯スイッチを押します。
6.炊飯が終わったら、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、おすすめの炊き込みごはんレシピをご紹介しました。鮭やさつまいもなど、季節の食材を加えて作る炊き込みごはんは、満足感たっぷりで食卓も華やかになります。今回のレシピを参考にして、お気に入りの炊き込みごはんを作ってみてくださいね！