さつまいも「右と左」どっちを買うべき？ひげ根で分かるさつまいもの選び方とは！

ほっくりした甘さが魅力のさつまいも。そんなさつまいもにまつわる二択クイズです！画像の左は皮の表面のポツポツが浅いもの、右は深いくぼみになっているものです。右と左、どちらを買うとよいか分かりますか？よーく考えて、答えを予想してみてくださいね。

答え合わせのあとには、さつまいもを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

正解は「左の、皮の表面のポツポツが浅いほう」でした。

表面のくぼみはひげ根が生えていた跡で、深いものは固い根が多い傾向があり、繊維の量も増えてすじっぽくなりやすいといわれているんです。

反対に、表面がなめらかで凹凸の少ないものは、ねっとりした舌ざわりになりやすいという見方もあるそうです。すじっぽさが気になるときは、くぼみの浅さを選ぶ目安にしてみてくださいね。

正解がわかったところで、ここからはさつまいものおすすめレシピをご紹介します。

💡揚げずに作る、スティック大学いもはいかがでしょうか。揚げずに油で炒めるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。甘じょっぱい味わいにごまの香ばしさが加わり、クセになるおいしさです。おやつや軽食にもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡さつまいもとかぼちゃのクリームグラタンのご紹介です。さつまいもとかぼちゃの甘味と旨味に、まろやかなクリームソースがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡変わり種のさつまいも天ぷらを作ってみませんか？さつまいもに相性ばっちりのごまの風味をより引き立たせるため、衣に練りこんでみました。ごまの香りとさつまいもの甘さを活かすため、ぜひ岩塩と一緒にお召し上がりください。

今回は、さつまいもの選び方と、さつまいものレシピをご紹介しました。今の時期が旬のさつまいもは晩ごはんの一品からデザートまで、さまざまな料理で楽しめるのも魅力！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、さつまいものおいしさを楽しんでみてくださいね。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。