2022.7.4

【漢字クイズ】「芒果」なんの食べ物?濃厚でジューシーな南国フルーツの代表!

さて、問題です!「芒果」この漢字が表す意味はなんでしょうか?ヒントは濃厚でジューシーなあの果物です。正解発表のあとは、このくだものを使った絶品スイーツレシピをご紹介しますよ。これからの季節にもぴったりのレシピですので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

「芒果」この漢字の意味は...?

正解は「マンゴー」でした!答えは合っていましたか?

濃厚な味わいとジューシーな食感が楽しめるマンゴーは、トロピカルな雰囲気が漂う南国フルーツの代表格ですよね。最近では、スーパーなどでも見かける機会が多くなりました。マンゴーはそのまま食べるのはもちろんのこと、スイーツにアレンジするのもおすすめです。

ところで、おいしいマンゴーの見分け方を知っていますか?マンゴーは、全体的にふっくらと厚みがあり、皮にツヤがあるものを選びましょう。手に取ったとき果肉に弾力があるものが、完熟しているサインです。

マンゴーを味わうには、食べる2時間から3時間前に冷蔵庫に入れて冷やしておくとよいでしょう。本来の甘さが引き出されて、さらにおいしく食べられますよ!

トロピカルな味わいが楽しめる!マンゴーのスイーツ

正解発表のあとは、答えのマンゴーを使ったスイーツレシピをご紹介します。濃厚な味わいが楽しめるマンゴーゼリーや、ドライマンゴーを混ぜこんだホットケーキなど、マンゴーのおいしさを存分に味わえるレシピがそろっていますよ!ぜひお試しくださいね。

1.ひんやり濃厚 マンゴーゼリー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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これからの季節におすすめ!マンゴーをたっぷり使ったゼリーのご紹介です。裏ごししたマンゴーを使って、なめらかな口当たりに仕上げました。華やかな香りと濃厚な味わいが楽しめるマンゴーゼリーは、食後のデザートにぴったりですよ!鮮やかな色あいのゼリーに、ホイップクリームとチャービルがよく映えます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分(200mlグラス容器))

  • マンゴー (冷凍)・・・250g
  • 水・・・130ml
  • 砂糖・・・40g
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 粉ゼラチン・・・6g
  • 水 (ゼラチン用)・・・20ml

-----トッピング-----

  • マンゴー (冷凍)・・・20g
  • ホイップクリーム・・・大さじ1
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.マンゴーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。
2.マンゴーはザルで裏漉しします。
3.鍋に2、水、砂糖を入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
4.粗熱が取れたら1、レモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.グラスに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
6.トッピングを飾り完成です。

2.たっぷりドライマンゴーのホットケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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今日のおやつに、トロピカルな香りが楽しめるドライマンゴーのホットケーキはいかがですか。刻んだドライマンゴーをたっぷり加えたホットケーキは、濃厚な味わいとふわふわの食感が同時に楽しめる絶品おやつですよ!オレンジジュースとドライマンゴーで作るソースとの相性もぴったりです。刻んだドライマンゴーを加えたホットケーキに、作ったソースをかけるだけと、簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

-----生地-----

  • ドライマンゴー・・・50g
  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 牛乳・・・100ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個

-----ソース-----

  • 100%オレンジジュース・・・80ml
  • ドライマンゴー・・・50g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • ミント・・・適量

作り方

1.生地用とソース用のドライマンゴーをみじん切りにします。
2.鍋にオレンジジュースとソース用の1を入れ、弱火でとろみが付くまで混ぜながら温め、火から下ろします。
3.ボウルに生地の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
4.フライパンを弱火に熱し、サラダ油をひいて3を流し入れ、表面がふつふつしてきたら裏返し、2分ほど中に火が通るまで焼きます。
5.お皿に盛り、2をかけてミントを添えたら完成です。

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